餐饮服务许可证范围

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2024-11-13 08:57:01
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内容摘要：餐饮服务许可证的范围一、餐饮服务许可证的基本概念餐饮服务许可证是中国餐饮行业的经营许可证。根据食品安全法，正式启用餐饮服务许可证，...

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餐饮服务许可证的范围

一、餐饮服务许可证的基本概念

餐饮服务许可证是中国餐饮行业的经营许可证。根据食品安全法，正式启用餐饮服务许可证，取代了沿用几十年的食品卫生许可证。餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得该许可证，并依法承担餐饮服务的食品安全责任，集体用餐配送单位也被纳入餐饮服务许可管理的范围。

二、餐饮服务许可证的办理流程

办理餐饮服务许可证的步骤如下：

申请人需要向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请材料，包括《餐饮服务许可证》申请书、名称预先核准证明、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明、食品安全管理人员符合条件的材料、保证食品安全的规章制度等。
食品药品监督管理部门依据《行政许可法》，对申请人提出的餐饮服务许可申请分别做出处理。申请事项依法不需要取得餐饮服务许可，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时告知申请人不接收申请的原因；申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理；申请事项属于食品药品监督管理部门职权范围，申请材料齐全且符合法定形式的，应当做出受理决定。
食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，应当审核申请人按照规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。
食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

三、餐饮服务许可证的范围分类

餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

餐饮服务提供者的业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营者从事食品批发销售、中央厨房、集体用餐配送的，利用自动设备从事食品经营的，或者学校、托幼机构食堂，应当在主体业态后以括号标注。主体业态以主要经营项目确定，不可以复选。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品经营项目可以复选。

四、不同类型餐饮服务许可证的范围差异

食品经营许可证和餐饮服务许可证存在一定的区别。餐饮服务许可证主要针对涉及到制作和加工食品的企业，而食品经营许可证则涵盖了更广泛的范围，包括食品销售和餐饮服务等。国务院日前印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，餐饮企业将实现“两证合一”，解决了食品流通、餐饮服务两个环节界限划分不清的问题，也解决了同一食品经营者在同一经营地址需要办理多张许可证等问题。

五、如何确定适合自己的餐饮服务许可证范围

如果是重餐饮，通常涉及有油烟的烹饪方式；如果是轻餐饮，主要包括蒸煮、糕点类以及自制饮品等。根据不同的业态形式，来确定办理餐饮服务许可证的经营范围。例如，中式干点（烤箱）可能属于重餐饮，而包子、馒头、汤圆、水饺、馄饨等可能属于轻餐饮。饮品方面，自制饮品店和销售预包装饮品的店铺在许可证范围上也有所不同。在确定范围时，还需考虑店铺的选址，一般应选择商场、商业街、沿街店铺，不能是住宅底商。