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生产冰激淋需要的资质

好顺佳集团
2024-11-13 08:56:19
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内容摘要：生产冰淇淋所需资质营业执照这是开展任何商业活动的基本资质。企业或个体工商户需要向当地市场监督管理部门申请办理，以获得合法的经营身份...

各类资质· 许可证· 备案办理

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生产冰淇淋所需资质

营业执照

这是开展任何商业活动的基本资质。企业或个体工商户需要向当地市场监督管理部门申请办理，以获得合法的经营身份。

食品生产许可证（QS认证）

这是生产冰淇淋的关键资质。食品生产许可证的申请需要满足一系列条件，包括具备与经营食品业务相关的场所、设备、设施，具有食品安全管理相关的工作人员及制度，以及合理的设备布局和工艺流程等。

卫生许可证

先在防疫站办健康证，再到卫生局申请卫生许可证。卫生许可证的获得表明生产场所和生产过程符合卫生标准。

组织机构代码证

用于标识企业或组织的身份和代码，便于管理和统计。

税务登记证

企业或个体工商户需要向税务部门办理税务登记证，以履行纳税义务。

消防许可

如果生产场所的规模和性质需要，还应办理消防许可，以确保消防安全符合规定。

补充信息

进口冰淇淋的特殊资质：如果是进口冰淇淋，拟进口冰淇淋的进口商需向企业工商注册地海关申请办理进口食品进口商备案后，方可开展进口食品业务。对于从俄罗斯进口冰淇淋，需在海关总署公布的《俄罗斯输华冰淇淋生产企业名单》内的企业产品才准许进口。
茅台冰淇淋的特殊资质：如果将茅台冰淇淋理解为食品，那么在开始生产前就需要申请食品生产许可证；在线上、线下的合法销售时，需要预先申请食品预包装备案。如果将茅台冰淇淋理解为茅台，那么需要在生产前申请食品生产许可证，销售时申请食品预包装备案和酒类流通溯源信息卡。

冰淇淋生产的行业标准和资质要求

行业标准

目前，如《冷冻饮品冰淇淋》GB/T31114-2014、《冷冻饮品雪糕》GB/T31119-2014等。这些标准对冰淇淋的成分、质量、生产工艺等方面都有明确的规定。例如，《冷冻饮品冰淇淋》GB/T31114-2014中冰淇淋的清型产品蛋白质含量要求不低于，组合型产品则不低于。

资质要求

具备与经营食品业务相关的场所，要符合卫生、安全等方面的要求。
具备食品经营相关的设备或设施，如生产设备、储存设备、消毒设备等。
具有食品安全管理相关的工作人员及制度，包括食品安全管理人员的配备、食品安全管理制度的建立和执行等。
具备合理的设备布局和工艺流程，以确保生产过程的高效和安全。

补充信息

卫生质量控制：冰淇淋生产中的卫生质量控制至关重要。国家技术监督部门和地方卫生防疫部门抽样检测的结果显示，冰淇淋的卫生质量不能令消费者满意。技术力量不足，设备不配套，不能建立完善的HACCP系统，更没有CIP清洗系统，同时对食品卫生质量不够重视，不愿投入，故引起产品被污染，不符合国家卫生标准。

办理冰淇淋生产资质的流程

预核名称

先凭身份证到辖区的工商所预核名称。

申请相关许可证

凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》。

准备材料

准备营业执照复印件、负责人身份证复印件、从业人员健康证复印件、经营平面布局图+经营场所位置图等材料。餐饮类企业还需准备《餐饮制度》。

办理执照

取得许可证后，与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。

申请生产许可证

最后办理生产许可证。

补充信息

进口冰淇淋的办理流程：
- 进出口商备案：进口商应当向其住所地海关备案收货人备案，并提供申请表、与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责、拟经营的食品种类、存放地点、两年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）等材料。
- 申报：进口商或其代理人可自主选择通关现场办理申报手续。报关时应当按照品名、品牌、原产国（地区）、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及海关总署规定的其他内容逐一申报。
- 检验检疫：海关依据进出口商品检验相关法律、行政法规的规定对进口食品实施合格评定。进口食品合格评定活动包括向中国境内出口食品的境外国家（地区）食品安全管理体系评估和审查、境外生产企业注册、进出口商备案和合格保证、进境动植物检疫审批、随附合格证明检查、单证审核、现场查验、监督抽检、进口和销售记录检查以及各项的组合。
- 合格评定：进口食品经海关合格评定合格的，准予进口。进口食品经海关合格评定不合格的，由海关出具不合格证明；涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关书面通知食品进口商，责令其销毁或者退运；其他项目不合格的，经技术处理符合合格评定要求的，方准进口。相关进口食品不能在规定时间内完成技术处理或者经技术处理仍不合格的，由海关责令食品进口商销毁或者退运。
- 建立制度：进口商要建立食品进口和销售记录制度，应以书面或者电子方式如实记录食品进口与销售的相关信息，保存期限不得少于2年，保证全程可追溯。