做饮料需要食品许可证嘛

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  好顺佳集团

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  2024-11-06 10:40:12

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做饮料与食品许可证的关系

在一般情况下，做饮料是需要食品许可证的。

一、相关概念及适用范围

食品许可证分为食品生产许可证和食品经营许可证。食品生产许可证是针对从事食品生产活动的企业或个人的许可，而食品经营许可证则涵盖了食品销售和餐饮服务等经营活动。饮料的制作如果涉及到生产环节，例如将原材料加工制作成可供销售的饮料产品，这属于食品生产范畴，需要取得食品生产许可证。如果是制作饮料后直接销售给消费者，例如饮品店现制现售饮品，这属于食品经营中的餐饮服务范畴，需要取得食品经营许可证。

二、特殊情况说明

然而存在一些特殊情形不需要取得食品经营许可：

• 销售食用农产品不需要取得食品经营许可。但饮料不属于食用农产品范畴，所以制作饮料不适用此情况。

• 仅销售预包装食品，需要报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案，而不是取得食品经营许可。但制作饮料不属于仅销售预包装食品的情况，因为制作涉及生产或加工制作过程，而不是单纯的销售预包装好的饮料。

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品不需要取得食品经营许可，这与制作饮料毫无关联。

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品不需要额外取得食品经营许可，但前提是已经取得了食品生产许可，而制作饮料如果未取得生产许可则不能以此为由不办理食品经营许可（如果涉及销售等经营行为）。

除了上述特殊情形外，制作饮料是需要食品许可证的，具体是生产许可证还是经营许可证要根据实际情况判定。

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