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生产酒类企业的资质

内容摘要：生产酒类企业所需资质生产酒类企业需要具备一系列资质，以确保产品质量和合法合规经营。以下是一些常见的资质要求：食品生产许可证：生产酒...

各类资质· 许可证· 备案办理

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生产酒类企业所需资质

生产酒类企业需要具备一系列资质，以确保产品质量和合法合规经营。以下是一些常见的资质要求：

食品生产许可证：生产酒类需要取得食品生产许可证。《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》明确规定了办理生产许可需要提交的材料及要求。企业应向其所在地县级以上地方市场监督管理部门进行申请，具体申请类别应符合《食品生产许可分类目录》的要求。为规范酒类产品的生产范围，国家出台了一系列酒的生产许可审查细则，包括《白酒生产许可证审查细则（2006 版）》《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则（2004 版）》《啤酒生产许可证审查细则（2004 版）》等。各细则明确了相应酒类的生产流程、关键控制环节等方面。各类酒产品的生产许可证有效期均为 5 年，企业应在生产许可证有效期届满 30 个工作日前申请生产许可延续。
符合原辅材料标准：企业生产白酒所用的原辅材料必须符合相关的国家标准、行业标准、企业标准的规定。使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。

酒类生产许可证的办理流程通常包括以下步骤：

企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。

同时，办理酒类生产许可证还需要满足一定的条件，例如：

例如：

《中华人民共和国酒类管理条例》：为加强酒类产销管理，保证酒类产品质量，节约粮食，保护合法经营，维护消费者的合法权益，保证国家财政收入而制定。其中明确了在中华人民共和国境内从事酒类产销活动的单位和个人，均应遵守本条例。
《酒类流通管理办法》：对酒类流通中的一些违规行为进行了规定，如使用非食用酒精等有害人体健康物质兑制的酒类商品；伪造、篡改生产厂名、厂址、生产日期的酒类商品；侵犯商标专用权等知识产权的酒类商品；掺杂使假、以次充好、以假充真、超过保质期等的酒类商品和非法进口酒等均不允许流通。

不同类型的酒类生产企业在资质要求上存在一定的差异：

白酒生产企业：申证单元为 1 个，在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。白酒生产许可证有效期为 3 年，其产品编号为：1501。基本生产流程包括原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品，关键控制环节包括配料、发酵、贮存、勾调，容易出现的质量安全问题有感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标等。
其他酒生产企业：实施食品生产许可证管理的其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

以下是一些成功获取酒类生产企业资质的案例：

贵州茅台股份有限公司基于射频识别技术瓶装酒的相关案例：依据本研究成果可以带动酒类行业的产业结构优化，开展品牌建设工程，带动一批高品质的酒类企业进行品牌建设，使得一些品牌好、信誉好、信息化程度高的酒类企业做大做强，实现优势互补和规模经济，引导企业开展特色品牌经营店，发展品牌直营。
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