膨化食品生产许可证分类

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:42:12

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膨化食品生产许可证的分类标准

膨化食品生产许可证的分类主要依据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第 24 号）以及相关的审查细则和分类目录。其分类标准的制定旨在规范膨化食品生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全。膨化食品的分类充分考虑了原料、加工工艺等因素，以确保对不同类型的膨化食品进行有效的监管和管理。例如，以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用不同的膨化工艺制成的食品，会被划分到不同的类别中。

膨化食品生产许可证的具体类别

膨化食品按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型 4 种类型。

• 焙烤型：如经过蒸练、成型、干燥、熟成、二次干燥、焙烤等工艺制作的膨化食品。

• 油炸型：通过制粉、蒸练、成型、干燥、油炸、调味、包装等流程生产的膨化食品。

• 直接挤压型：采用直接挤压工艺制成的膨化食品。

• 花色型：结合多种工艺或添加特殊成分形成独特风味和外观的膨化食品。

不同类型膨化食品生产许可证的要求

不同类型膨化食品生产许可证的要求主要体现在生产资源、生产流程和质量标准等方面。

• 生产资源：

  • 生产场所：膨化食品生产企业应当具备原料库、生产车间和成品库，且要求车间和库房内卫生清洁、无蚊蝇。

  • 生产设备：例如，焙烤型膨化食品需要蒸练机、成型机、干燥机、烘烤机、包装机等设备。

• 生产流程：

  • 焙烤型膨化食品生产流程：制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装。从半成品加工成品的生产形式的生产流程：焙烤→调味→包装。

  • 油炸型膨化食品生产流程：制粉→蒸练→成型→干燥→油炸→调味→包装。从半成品加工成品的生产形式的生产流程：油炸→调味→包装。

• 质量标准：膨化食品应当符合 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和 GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》的基本要求，符合 QB2353-1998《膨化食品》、GB17401-1998《膨化食品卫生标准》和经备案现行有效的企业标准。

膨化食品生产许可证分类的相关法规

膨化食品生产许可证分类的相关法规主要包括《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》以及膨化食品生产许可证审查细则等。

• 《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第 24 号）规定了食品生产许可的申请、受理、审查、发证、查询等事项，以及食品生产许可分类目录的制定和变更。

• 膨化食品生产许可证审查细则明确了膨化食品的发证产品范围、申证单元、生产流程、必备生产资源等内容。

膨化食品生产许可证分类案例分析

以某知名膨化食品生产企业为例，其生产的薯片属于油炸型膨化食品，在申请生产许可证时，需要按照油炸型膨化食品的相关要求，提供生产场所、设备、工艺流程等方面的详细资料，并确保产品符合相应的质量标准。该企业在原料采购、生产加工、质量检测等环节严格遵循相关法规和标准，从而保障了产品的质量和安全。

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