自制食品小作坊生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:42:12

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自制食品小作坊生产许可证办理流程

办理自制食品小作坊生产许可证是一个系统的过程，大致包括以下步骤：

1. 准备阶段

   • 了解相关法律法规和政策要求，明确自身小作坊的生产经营范围和条件是否符合规定。

   • 确定所需申请材料，并进行收集和整理。

2. 申请提交

   • 申请人需要在相关政务系统中填报详细的申请资料，这是整个办理流程的第一步。

3. 资料审查

   • 监管部门会对申请资料进行审查，对于符合要求的申请，会出具受理通知书，正式进入受理阶段。

4. 许可审查

   • 监管部门会对小作坊的生产场所、设备、工艺流程、管理制度等进行实地审查，以确保符合食品安全和生产要求。

5. 审批发证

   • 经过审查合格后，颁发自制食品小作坊生产许可证。

自制食品小作坊生产许可证所需材料

申请自制食品小作坊生产许可证需要准备以下材料：

• 申请书

  • 详细说明小作坊的基本情况、生产食品的种类、工艺流程等。

• 所生产食品的产品标准文本

  • 明确食品的质量标准和相关技术要求。

• 申请人的身份证复印件

  • 用于核实申请人的身份信息。

• 工商营业执照复印件

  • 证明小作坊的合法经营资格。

• 从业人员健康体检和培训合格证明

  • 确保从业人员具备从事食品生产的健康条件和相关知识。

• 生产经营场所的合法使用证明

  • 如租赁合同或房产证明等。

• 生产加工场所平面图

  • 展示小作坊的布局和功能分区。

• 拟生产加工的食品品种说明及原辅料、食品添加剂清单

  • 包括食品的名称、原料、辅料和添加剂的种类和用量等。

自制食品小作坊生产许可证的条件

申请自制食品小作坊生产许可证需要满足以下条件：

• 具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离

  • 例如，生产场所不能靠近化工厂、垃圾处理场等可能对食品造成污染的区域。

• 具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施

  • 如消毒设备、通风系统、防尘防虫设施等。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置

  • 防止不同环节之间的交叉污染。

• 具有保证食品安全的管理制度

  • 包括原材料采购验收制度、生产过程控制制度、产品检验制度、人员健康管理制度等。

• 试制的食品检验合格

  • 以证明小作坊具备生产合格食品的能力。

自制食品小作坊生产许可证的审核标准

自制食品小作坊生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

• 依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定

  • 确保小作坊的生产经营活动符合法律法规的要求。

• 结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况

  • 考虑地方的实际情况，制定合理的审核标准。

• 按照食品生产许可审查通则（2022 版）的要求进行审查

  • 包括对生产场所、设备、人员、管理制度等方面的详细审查。

自制食品小作坊生产许可证的有效期

自制食品小作坊生产许可证的有效期一般为三年，可以在期限届满之前申请延期。食品小作坊的生产场所迁址的，应当重新申请食品小作坊生产许可，其换发的食品小作坊生产许可证有效期自发证之日起计算；在同一县（市、区）辖区内进行迁址的，食品小作坊生产许可的有效期不变。

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