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2024-10-15 08:52:40
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内容摘要：食品工业生产许可证白酒的申请流程申请食品工业生产许可证白酒需要经过以下步骤：咨询与准备：去当地市场监督管理局进行咨询或者去市局行政...
申请食品工业生产许可证白酒需要经过以下步骤：
咨询与准备：去当地市场监督管理局进行咨询或者去市局行政服务大厅食药监窗口或者食药监局行政审批科咨询，取得生产许可申请材料审查指南、相关人员的信息（姓名、职务、）。同时，结合审查指南逐项解决问题，必要时进行分解。
材料递交与初审：申请材料递交食品生产监管科后，如果缺少项目，会马上告知并退回补充；不缺少项目的则会登记录入，然后形成“生产许可跟踪表”，报送到食品生产监管科长处，由食品生产科长进行任务分配，确定审查组长和审查组成员。
办理白酒食品工业生产许可证需要满足以下条件：
营业执照：企业需要有与拟从事的生产活动相适应的营业执照。
专业技术人员：具备与所生产产品相适应的专业技术人员。
生产条件和检验检疫手段：拥有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段。
技术和工艺文件：有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件。
质量管理制度和责任制度：建立健全有效的质量管理制度和责任制度。
产品符合标准：产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求。
符合产业政策：符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。
以下是与获得食品工业生产许可证白酒相关的法规：
《酒类生产许可审查细则（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒）》：明确了白酒的发证产品范围、申证单元、基本生产流程与关键控制环节等内容。
《食品生产许可审查通则（2022 版）》：加强了食品生产许可管理，规范了食品生产许可审查工作，依据了相关法律法规。
《陕西省乳制品、白酒生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告规定（试行）》：对陕西省内的相关企业提出了具体要求。
食品工业生产许可证白酒的审核标准主要包括以下方面：
生产流程：明确了白酒的基本生产流程，包括原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品。
关键控制环节：关键控制环节包括配料、发酵、贮存和勾调。
质量安全问题：容易出现的质量安全问题，如感官质量缺陷（色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符）、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标（如甲醇、杂醇油超标）等。
原料要求：实施食品生产许可管理的白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经特定工艺制成的蒸馏酒。
生产许可限制：依靠外购基酒进行勾调灌装的企业将不给予生产许可；调制酒或不以粮谷为主要原料的酒不允许叫“白酒”。
白酒食品工业生产许可证的有效期通常为 3 年。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒），其产品编号为：1501。
在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化（包括生产地址迁移、生产线新建或者重大技术改造）的，企业应当自变化事项发生后 1 个月内向企业所在地省级质量技术监督局提出申请。
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