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2024-10-08 15:06:36
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内容摘要：餐饮卫生许可证没过的原因以下为您列举一些常见的情况：场所卫生条件不达标：包括厨房面积不足、通风不良、环境不洁、防蝇防鼠设施缺失等。...
以下为您列举一些常见的情况：
场所卫生条件不达标：包括厨房面积不足、通风不良、环境不洁、防蝇防鼠设施缺失等。例如，厨房的最小使用面积小于规定的标准，仓库通风不好，导致食品容易受潮变质。
食品安全管理制度不完善：没有建立健全的食品采购、贮存、加工、供应、配送等环节的管理制度，或者制度执行不到位。
人员资质和培训不足：从业人员未经过专业的食品安全知识培训，缺乏必要的食品安全意识和操作技能。
设备和设施不符合要求：加工设备陈旧、消毒设备缺失或不能正常运行，食品贮存设施不符合卫生标准等。
食品原材料采购渠道不规范：采购了无检验合格证明的肉类食品、超过保质期限的食品或者来自无卫生许可证的供应商的食品。
如果餐饮卫生许可证申请未通过，您可以参考以下整改措施：
加强员工培训与管理：
注重对从业人员进行全面系统的培训，包括食品安全知识、操作规程、个人卫生等。通过培训，使员工深入了解食品安全的重要性，增强责任感和保障意识。
加强对员工的管理监督，确保他们严格按照操作规程进行操作。
改善场所卫生条件：
扩大厨房面积，确保符合规定标准。
优化通风设施，保持空气流通。
加强环境清洁，消除卫生死角，完善防蝇防鼠设施。
完善食品安全管理制度：
建立健全食品采购、贮存、加工、供应、配送等环节的详细管理制度，并严格执行。
设立专人负责食品安全管理，监督制度的落实情况。
更新和维护设备设施：
更换陈旧的加工设备，确保其正常运行和符合卫生要求。
配备齐全且有效的消毒设备，保证食品加工和贮存过程中的卫生安全。
规范食品原材料采购：
重新申请餐饮卫生许可证一般需要按照以下流程进行：
准备申请材料：
餐饮单位资质证明（如营业执照、餐饮服务许可证等）。
餐饮经营场所平面图、设备清单及布局图。
餐饮单位卫生管理制度和流程。
餐饮单位食品安全管理人员培训证明。
其他相关材料（根据当地规定准备）。
网上提交申请：
填写相关信息，上传申请材料，并提交确认。
现场审核：
提交申请后，等待当地卫生部门进行现场审核。
现场审核时，配合卫生部门检查经营场所、设备和流程，并提供相关资料。
审核通过领证：
餐饮卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
场所与设施：
设施与设备：
原料采购：
加工过程：
供餐与配送：
人员健康：
以下是一些导致餐饮卫生许可证未通过的常见错误：
擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目。
《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务。
运输食品的工具不清洁，运输冷冻食品未配备必要的保温设备。
贮存食品的场所不符合要求，如未分类、分架、隔墙、离地存放食品，未定期检查处理变质或过期食品。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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