食品工厂一定要生产许可证

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2024-11-14 10:58:28
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内容摘要：食品工厂生产许可证的相关规定在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平...

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食品工厂生产许可证的相关规定

在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，并且实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。依据包括《食品生产许可管理办法》等法律法规。例如，《食品生产许可管理办法》（24号公布）明确规定，为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本办法。同时，市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022版）》也对食品生产许可审查工作进行了规范，明确本通则适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。

食品工厂没有生产许可证的后果

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，依据《食品安全法》第一百二十二条第一款予以行政处罚。未取得食品小作坊许可证从事食品生产加工活动的，根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐馆和食品摊贩管理条例》第三十五条的规定予以行政处罚。没有食品生产许可证生产属于无证经营，有关主管部门将采取一系列处罚措施，包括没收违法所得、违法生产的食品以及用于违法生产的工具、设备、原料等物品。对于违法生产的食品货值金额不足一万元的，将处以五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

如何办理食品生产许可证

办理食品生产许可证需要以下步骤：

取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
选择申请类别：明确要申请的食品生产许可类别。
准备申请材料：
- 申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：
  - 食品添加剂生产许可申请书。
  - 食品添加剂生产设备布局图和生产工艺流程图。
  - 食品添加剂生产主要设备、设施清单。
- 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
  - 食品生产许可申请书。
  - 营业执照复印件。
  - 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
  - 食品生产主要设备、设施清单。
  - 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
  - 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
  - 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件（省一级受理办证）。
满足申请条件：确保工厂硬件设施、卫生条件等符合要求。
递交申请材料：可以通过线下提交或者网络上传的方式发起办证申请。
通过材料审核：相关部门对提交的材料进行审核。
获得食品生产许可证：审核通过后获得许可证。
通过现场核查：可能需要接受现场核查，以确保实际生产情况符合要求。

食品工厂生产许可证的申请流程

食品生产许可证的申请流程如下：

取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
明确申请类别：确定要申请的食品生产许可的具体类别。
准备申请材料：
- 向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：
  - 食品生产许可申请书。
  - 食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图。
  - 食品生产主要设备、设施清单。
  - 专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度。
满足申请条件：包括工厂硬件设施符合卫生要求，如工厂设施易清洁、无污染，仓库分类分区且符合卫生要求，车间布局、卫生状况、通风设备良好，人员卫生状况良好等。
递交申请材料：可以向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门线下提交或者通过网络上传的方式提交申请材料。
通过材料审核：相关部门对申请材料进行审核。
获得食品生产许可证：审核通过后获得许可证。
通过现场核查：可能需要接受现场核查，以确保实际生产情况符合要求。例如，在办理食品生产许可证的过程中，需要对工厂的硬件设施进行检测和评估，包括工厂设施、仓库、车间、人员卫生等方面；还需要对工厂的卫生条件进行审查，包括卫生管理制度的建立和执行情况等。

食品工厂生产许可证的审核标准

食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。审核标准依据《食品生产许可审查通则（2022版）》等相关规定，对申请人的主体资格、申请材料的真实性、生产场所的卫生条件、生产设备和工艺流程、食品安全管理制度等方面进行审查。例如，申请人应当具有申请食品生产许可的主体资格，申请材料应当符合《办法》规定，以电子或纸质方式提交，申请人应当对申请材料的真实性负责。对于未列入《食品生产许可分类目录》和无审查细则的食品品种，县级以上地方市场监督管理部门应当依据《办法》和本通则的相关要求，结合类似食品的审查细则和产品执行标准制定审查方案（婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品除外），实施食品生产许可审查。法律、法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。