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小作坊生产许可证怎么审核

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2024-11-08 08:48:58
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内容摘要：小作坊生产许可证审核流程小作坊生产许可证的审核通常包括以下步骤：提交申请材料：小作坊负责人或经营者需要向当地县级以上市场监督管理部...

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小作坊生产许可证审核流程

小作坊生产许可证的审核通常包括以下步骤：

提交申请材料：小作坊负责人或经营者需要向当地县级以上市场监督管理部门递交申请材料，包括申请书、所生产食品的产品标准文本、生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明等。例如，在广东省，还需要提交食品小作坊登记申请书、负责人身份证复印件、所生产食品的工艺流程图及生产场所平面图等。
受理申请：县级人民政府食品安全监督管理部门在收到申请后，会在规定时间内出具《受理通知书》或《不予受理通知书》。如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，会当场或者在五个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。
现场检查：市场监督管理部门将派员进行现场检查，重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等情况。
审核与决定：根据申请材料和现场检查结果，市场监督管理部门进行审核，并作出是否颁发许可证的决定。

小作坊生产许可证审核标准

小作坊生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

生产场所：具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。
人员要求：执行从业人员健康管理制度，从业人员需符合相关健康要求。
设备与设施：具备与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的更衣、盥洗、采光、通风、防腐等设备或设施。
生产管理：小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。
食品安全承诺：要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。

小作坊生产许可证审核所需材料

申请小作坊生产许可证通常需要准备以下材料：

申请书：包括企业基本情况、经营场所环境卫生情况、生产工艺流程等。
所生产食品的产品标准文本。
营业执照复印件。
经营者身份证复印件，经办人为代办人的，代理人应当提交授权委托书以及代理人身份证复印件。
生产加工场所平面图。
主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明。
拟生产的食品品种和生产工艺说明。
生产加工场所的卫生与安全情况说明。
食品生产加工生产许可告知承诺制行政审批告知承诺书。
直接接触入口食品的从业人员健康证明。
自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料。
产品执行企业标准的提供省级卫健部门备案的企业标准。

小作坊生产许可证审核注意事项

在小作坊生产许可证审核过程中，需要注意以下事项：

行业限制：食品生产加工小作坊不得生产加工某些特定食品，如食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。
现场实审：提交资料后，许可审查中心人员会到注册地址处实审注册地址。
电商销售：如果是做电商类，销售手工定制食品，办理食品小作坊许可证就够了，也可办理食品经营许可证。

小作坊生产许可证审核案例分析

以下为一些小作坊生产许可证审核相关的案例分析：

例如，在湖南省的案例中，某加工点未取得《食品生产许可证》和食品小作坊许可证擅自加工销售大米。湖南省对食品小作坊认定的标准包括“生产加工的食品应为低风险”。因此，该大米无证加工点除了要在规模较小等方面符合湖南省对食品小作坊的认定，而且大米还应当在湖南省市场监督管理局规定的低风险食品类别中，符合以上条件才可认定为食品小作坊，才能依据相关条例处罚。否则，就不能认定为食品小作坊，就应当依据《食品安全法》处罚。

再如，在江西省的案例中，某加工点未取得《食品生产许可证》和食品小作坊许可证擅自加工销售大米。江西省对食品小作坊的具体认定标准中没有生产加工的食品应为低风险食品这一要件。只要该无证大米加工点在面积、年销售额、从业人员数上符合相关具体认定标准，就应当对其认定为无证食品小作坊，应当依据相关条例处罚。