首页 > 资质许可

咖啡店卫生许可证怎么办理

好顺佳集团
2024-11-02 10:47:17
3582

内容摘要：咖啡店卫生许可证办理流程咖啡店卫生许可证的办理流程如下：咖啡店的相关从业人员（包括店主）需要办理健康证。健康证的办理一般应到县级以...

各类资质· 许可证· 备案办理

无资质、有风险、早办理、早安心，企业资质就是一把保护伞。好顺佳十年资质许可办理经验，办理不成功不收费！

咖啡店卫生许可证办理流程

咖啡店卫生许可证的办理流程如下：

咖啡店的相关从业人员（包括店主）需要办理健康证。健康证的办理一般应到县级以上卫生部门进行，体检内容通常包括心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、乙肝接种情况等方面的检查。

在取得健康证之后，向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门（如县（区）卫生防疫站的卫生科）提出卫生许可证的申请。

提出申请后，卫生防疫站会派出工作人员到咖啡店进行考察指导。咖啡店需要提供咖啡店的平面示意图供工作人员审查。之后，卫生监督机构会派人对咖啡店的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，检查重点包括咖啡店布局（营业、操作、辅助三部分面积分配是否合乎要求，布局是否合理）、操作间（地面和墙面镶瓷砖高度、天花板吊顶材料、灶台上方抽油烟机安装、水池规格和数量等）、消毒设备和方法（餐具、用具的消毒方式）、库房（物品分类存放、防鼠灭虫措施、食品与杂物药物隔离）、卫生间（是否安装排气扇、保持清洁无异味）、宿舍（保持清洁、个人卫生条件）、用具存放（分类保管、防尘防虫）以及卫生措施（按照《中华人民共和国食品卫生法》制定）等方面。如果这些检查项目都符合卫生安全的要求，卫生防疫站检验合格后，会发给卫生培训合格证，同时颁发卫生许可证。

咖啡店办理卫生许可证所需材料

办理咖啡店卫生许可证需要以下材料：

申请报告书：需要按要求填写相关内容。
《卫生局卫生许可证申请书》：同样按要求认领填写。
企业名称预先核准通知书复印件：这是咖啡店名称审核通过后的证明材料。
卫生管理组织名单和各项卫生管理制度：按规定要求填写。
建设项目设计图纸：主要包括平面图、通风排气系统图、设备布局图、给排水系统图、抽排油烟系统图等，这些图纸有助于审查咖啡店的布局和设施是否符合卫生要求。
从业人员健康证：所有从业员工（包括店主）都需要具备健康证，这是确保从事食品生产经营人员身体健康的重要依据，是申请卫生许可证的前提条件之一。

咖啡店卫生许可证办理的条件

基本经营条件
- 咖啡店应具备明确的名称，在申请登记的市、县范围内，同一行业的字号名称不得相同，并且可以按登记的字号名称刻图章，送原登记的工商管理机关备案，没有字号名称的咖啡店不予登记。
- 要有准确的地址，包括所在市（区）、乡、镇及街道门牌等地址，经批准的摊位地址或本辖区流动经营的范围。
- 具备一定的资金，明确注册资金数额。
- 确定大致的经营范围，个体工商户可以兼营与主营业务相近的业务。
- 有法定的代表人以及相应的经营管理机构。
卫生相关条件
- 咖啡店布局：营业、操作、辅助三部分面积分配要合乎要求，布局合理。例如，操作间的设置要方便食品制作和卫生管理，避免交叉污染等情况。
- 操作间要求：
  - 地面和墙面要镶瓷砖以便于冲刷，墙面镶瓷砖的高度一般不低于，厨房最好镶到顶。
  - 天花板要做吊顶，吊顶材料要耐潮、耐油和阻燃。
  - 灶台上方要安装抽油烟机，防止油烟味进入咖啡店。
  - 水池的规格和数量要符合要求，规格为市售的1号水池，材料为卫生陶瓷或不锈钢，数量按照规定的用途（如开生、蔬菜、餐具、器具、消毒、洗手、墩布等）每项不得少于一个，下水道要保持通畅，污水排放沟不能淤积。
- 消毒设备和方法：餐具、用具要使用规定的蒸汽消毒柜或电子消毒柜，或到卫生防疫站指定的地区中心消毒站消毒，并且要购买卫生防疫站指定的消毒用品、药品。
- 库房管理：库房要使物品能够分类存放、码放有序、便于消毒，有防鼠灭虫措施，特别要做到食品与杂物、药物隔离。
- 卫生间状况：要安装排气扇，保持清洁，没有异味。
- 宿舍条件（若有）：保持清洁、搞好个人卫生，有清洗晾晒衣物、被褥的条件。
- 用具存放：用具存放要做到分类保管，防尘防虫。
- 卫生措施：要在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定咖啡店的卫生措施，例如食品加工过程中的卫生规范、员工个人卫生要求等。

咖啡店卫生许可证办理的地点和部门

咖啡店应向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门（如县（区）卫生防疫站的卫生科）提出卫生许可证的申请。根据2016年国务院的决定，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所的食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，取消了地方卫生部门对这4类公共场所核发的卫生许可证。所以现在咖啡店更多是向食品药品监管部门申请包含卫生相关要求的食品经营许可证来替代原有的卫生许可证，具体为向申请人所在地区市场监督管理部门提出申请。

咖啡店卫生许可证办理的费用

但可以参考相关餐饮类许可证办理的费用情况。例如，一般的营业执照费用根据不同地区和类型的咖啡店有所不同，个人独资的咖啡店注册费用约为500元，个体户的注册费用约为300元；消防许可证费用约为300元；食品经营许可证费用约为200元。由于卫生许可证与食品经营许可证整合等情况，

咖啡店卫生许可证办理的注意事项

遵循流程顺序
- 一定要先办理健康证，再申请卫生许可证。健康证是从事食品生产经营人员健康状况的证明，是办理卫生许可证的前置条件。如果顺序颠倒，可能导致卫生许可证申请无法受理或被驳回。
- 在取得卫生许可证之前，要确保咖啡店的各项设施建设、布局规划等符合卫生要求，避免后期整改，浪费时间和资源。
材料准备齐全准确
- 按照要求认真填写各种申请材料，如申请报告书、《卫生局卫生许可证申请书》等，确保内容真实、准确。
- 提供的企业名称预先核准通知书复印件要清晰、有效，卫生管理组织名单和各项卫生管理制度要完善且符合实际运营情况。
- 建设项目设计图纸要完整、详细，能够准确反映咖啡店的布局、设施等情况，以便审查人员进行准确评估。
卫生条件达标
- 在咖啡店的建设和筹备过程中，要严格按照卫生相关条件进行施工和设备采购。例如，操作间的瓷砖镶贴高度、水池规格数量、抽油烟机的安装等要严格执行标准。
- 日常运营中也要保持卫生标准，如库房的物品分类存放、卫生间的清洁无异味等。即使取得了卫生许可证，后续的卫生监管部门也会进行不定期检查，如果卫生条件不达标，可能会面临处罚，甚至吊销许可证。
关注政策变化
- 餐饮行业的政策法规可能会随着时间推移而发生变化，如卫生许可证与食品经营许可证的整合等情况。咖啡店经营者要及时关注当地政策动态，确保自己的经营活动符合最新的要求。
- 对于一些新增加的要求，如餐饮服务食品经营者（含咖啡馆）在食品经营许可条件中增加的保持就餐场所的空气流通、具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度、卫生间具有独立排风系统、具有定期清洁卫生间的制度等内容，要及时落实。