办理食品经营许可证需要展柜吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-25 09:53:24

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  1998

办理食品经营许可证的要求

办理食品经营许可证需要符合一系列的要求。根据相关规定，申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备以下条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

• 食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

食品经营许可证所需设备

办理食品经营许可证所需的设备包括但不限于以下方面：

• 消毒设备，如消毒柜、消毒喷雾器等，用于对食品加工和销售区域进行消毒，以减少细菌和病毒的传播。

• 更衣设备，如更衣室、更衣柜等，确保从业人员在进入食品处理区域前更换干净的工作服。

• 盥洗设备，如洗手池、洗手液等，方便从业人员保持手部清洁。

• 采光、照明设备，保证经营场所光线充足，便于操作和检查食品。

• 通风设备，如排风扇、通风口等，保持空气流通，防止异味和潮湿。

• 防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，如防护网、防虫灯、灭鼠器等，防止食品受到污染和损坏。

• 洗涤设备，如洗碗池、洗碗机等，用于清洗餐具和食品加工工具。

• 处理废水、存放垃圾和废弃物的设备，如污水处理设施、垃圾桶等，确保环境卫生。

食品经营许可证中关于展柜的规定

目前的相关规定中并未明确提及办理食品经营许可证一定需要展柜。但在实际操作中，展柜的设置可能会因经营项目和经营场所的不同而有所差异。例如，如果从事食品销售，特别是需要展示和销售散装食品、冷藏食品等，可能需要配备符合卫生和安全标准的展柜。

办理食品经营许可证的必备设施清单

办理食品经营许可证的必备设施清单会因经营主体业态和经营项目的不同而有所区别。一般来说，常见的必备设施包括：

• 食品储存设备，如货架、冷藏柜、冷冻柜等，用于存放食品原料和成品。

• 食品加工设备，如炉灶、烤箱、蒸锅等，适用于餐饮服务经营者。

• 餐具消毒设备，保障餐具的卫生安全。

• 通风排气设备，保持经营场所内空气清新。

• 防蝇防虫设备，防止害虫对食品造成污染。

食品经营许可证展柜相关政策

目前尚未有专门针对食品经营许可证中展柜的具体政策。但在食品经营许可的整体管理中，强调了经营场所和设备设施应符合食品安全要求。例如，食品应在符合卫生标准的环境中展示和销售，展柜应具备保持食品质量和安全的功能，如适当的温度控制、防护措施等。

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