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酥咔生产许可证

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2024-10-24 10:21:33
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内容摘要：酥咔生产许可证查询方法要查询酥咔生产许可证，您可以通过以下几种途径：国家市场监督管理总局政务服务平台：在该平台上，您可以快速查询企...

各类资质· 许可证· 备案办理

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酥咔生产许可证查询方法

要查询酥咔生产许可证，您可以通过以下几种途径：

国家市场监督管理总局政务服务平台：在该平台上，您可以快速查询企业名称、工商信息、消费者权益等，办理登记注册、市场监管等相关业务。
中国QS查询网：这是一个专门用于查询生产许可证的网站，您可以在上面进行相关查询。
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各地市场监督管理局官网：

酥咔生产许可证相关规定

酥咔作为糕点类产品，其生产许可证的相关规定包括以下方面：

发证产品范围及申证单元：实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。申证单元为1个，即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。
基本生产流程及关键控制环节：基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。关键控制环节包括原辅料、食品添加剂的使用等。容易出现的质量安全问题有微生物指标超标、油脂酸败（酸价、过氧化值超标等）、食品添加剂超量、超范围使用等。
必备的生产资源：生产场所方面，糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备相应条件，如厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒，具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施，应具备原料库、生产车间和成品库等。必备的生产设备包括调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）、熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）、包装设施（如包装机）等。生产发酵类产品还应具备发酵设施（如发酵箱、醒发箱）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。
产品相关标准：包括国家标准如糕点、面包卫生标准GB7099-2003、食品中污染物限量GB2762-2005等，行业标准如蛋糕通用技术条件SB/T10030-1992、片糕通用技术条件SB/T10031-1992等，以及备案的现行企业标准。
原辅材料的有关要求：企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
必备的出厂检验设备：生产糕点的企业应当具备天平、分析天平、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜等必备的产品出厂检验设备。
检验项目：糕点的发证检验、定期监督检验和出厂检验项目有外观和感官、净含量、水分或干燥失重、总糖、脂肪、碱度、蛋白质、馅料含量、比容、酸度、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B、防腐剂、甜味剂、色素、铝、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数、商业无菌、标签等。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验两次。
抽样方法：发证检验和监督检验抽样按照规定进行。根据企业申请发证产品的品种，随机抽取1种产品进行检验。抽取产量最大的主导产品。生产月饼的企业应加抽月饼。对于现场审查合格的企业，审查组在完成必备条件现场审查工作后，在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，以同班次、同规格的产品为抽样基数，抽样基数不少于25kg，随机抽样至少2kg（至少4个独立包装）。样品分成2份，送检验机构，1份用于检验，1份备查。样品确认无误后，由审查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。

酥咔生产许可证办理流程

办理酥咔生产许可证的流程大致如下：

准备申请材料：包括企业营业执照、生产场所的相关证明、生产设备清单、产品配方、工艺流程等。
提交申请：向当地市场监督管理部门提交申请材料。
现场审查：相关部门会对生产场所、设备、人员等进行现场审查，以确保符合生产要求。
产品检验：抽取产品进行检验，检验项目包括外观和感官、净含量、水分或干燥失重、总糖、脂肪、碱度、蛋白质、馅料含量、比容、酸度、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B、防腐剂、甜味剂、色素、铝、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数、商业无菌、标签等。
审批发证：如果申请企业通过审查和检验，将获得生产许可证。

需要注意的是，具体的办理流程和要求可能因地区和政策的不同而有所差异。

如何辨别酥咔生产许可证真伪

辨别酥咔生产许可证真伪的方法如下：

国家食品安全监管官网查询：输入食品生产许可证编号进行查询。查询结果会显示食品生产企业信息、产品信息等，帮助消费者了解食品生产和产品质量情况。
手机APP查询：政府已经推出了多个食品安全监管APP，消费者可以通过手机下载相关APP进行查询。例如，“食品安全云”APP提供了全国各地的食品安全监管信息查询服务，查询食品生产许可证编号真假。
第三方食品安全认证机构查询：消费者还可以通过第三方食品安全认证机构进行查询。

您还可以在国家市场监督管理总局政务服务平台进行查询，或者拨打当地市场监督管理部门的咨询电话进行咨询。