酒需要食品许可证吗

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2024-10-18 10:08:14
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内容摘要：酒销售是否需要食品许可证酒的销售需要根据具体情况来确定是否需要食品许可证。一般来说，销售预包装酒类产品，各地区酒类（成品酒）经营企...

各类资质· 许可证· 备案办理

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酒销售是否需要食品许可证

酒的销售需要根据具体情况来确定是否需要食品许可证。一般来说，销售预包装酒类产品，各地区酒类（成品酒）经营企业不用再办理经营许可，只需在所在地的县级以上市场监管部门进行食品经营备案即可进行预包装酒类的经营。但需要注意的是，各地方监管存在差异性，目前有部分城市对酒类经营有特殊要求。例如，上海地区销售酒类（成品酒）的企业需先办理食品经营备案，然后申请《酒类商品批发许可证》《酒类商品零售许可证》。除预包装的酒（成品酒）外，销售散装酒需取得食品经营许可证。餐饮服务中提供自酿酒的经营者需在申请许可前应当先行取得具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。并在餐饮服务中自酿酒不得使用压力容器，自酿酒只限于在本门店销售。对于网络销售酒类产品，需遵守网络经营相关管理规定。《网络食品安全违法行为查处办法》（2021年修正版）规定网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者从事酒类产品销售的实行网络食品交易备案。

酒类生产是否需要食品许可证

生产酒类需要取得食品生产许可证。《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》明确规定了办理生产许可需要提交的材料及要求。企业应向其所在地县级以上地方市场监督管理部门进行申请，具体申请类别应符合《食品生产许可分类目录》的要求。为规范酒类产品的生产范围，国家出台了一系列酒的生产许可审查细则。包括《白酒生产许可证审查细则(2006版)》《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则(2004 版)》《啤酒生产许可证审查细则(2004 版)》等。各细则明确了相应酒类的生产流程、关键控制环节等方面。各类酒产品的生产许可证有效期均为 5 年，企业应在生产许可证有效期届满 30 个工作日前申请生产许可延续。

不同类型酒所需食品许可证的差异

例如，其他酒的申证单元包括配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒。配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。主要产品例如：参茸酒、竹叶青、利口酒等。其他蒸馏酒是指除白酒外的，以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏制成的产品。主要产品例如：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入发酵剂 (淀粉质原料需加糖化剂)，经发酵制成的产品。主要产品例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。其他酒的申证单元3个，在生产许可证上注明获证产品名称,即其他酒 (配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒)，生产许可证有效期3年。

办理酒类食品许可证的流程

办理酒类食品许可证的流程会因地区和具体情况而有所不同。以下是一般的办理流程供您参考：

新办食品经营许可证，变更食品经营许可证主体业态或经营项目，改建、扩建食品经营场所，现场验收通过后，凭现场验收核查意见和其它申请材料在意见出具之日起20个工作日内申请办理食品经营许可证，逾期须重新申请现场验收。仅申请预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、网络食品销售、食品自动售货销售，可免于申请现场验收，直接申请办理食品经营许可证。
- 申请现场验收程序如下：申请人提出现场验收申请---现场核查---出具现场验收核查意见
- 申请办理食品经营许可证程序如下：受理---审批---发放
申请延续食品经营许可证，变更食品经营许可证记载的单位名称、法定代表人或负责人、住所(非经营场所)以及经营场所地址名称(门牌号、路段名等发生变更，实际地址不变)的程序如下：受理---审批---发放
申请补发或注销食品经营许可证程序如下：材料齐全，窗口工作人员出具注销决定书或补发食品经营许可证。