卖包装蛋糕需要食品卫生许可证么

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  好顺佳集团

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  2024-10-18 10:03:29

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销售包装蛋糕的许可证要求

销售包装蛋糕是否需要食品卫生许可证，取决于具体的销售情形。

• 仅销售预包装食品 按照国家市场监督管理总局令（第78号）的规定，仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，但应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。

• 除仅销售预包装食品外的其他情形 如果除了销售预包装食品，还开展其他食品经营项目，例如现场制作蛋糕并销售等，应当依法取得食品经营许可。

食品卫生许可证对包装蛋糕销售的规定

食品卫生许可证相关规定在不断更新和完善。根据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

同时，蛋糕店作为食品生产经营者，办理食品经营许可证有诸多好处。例如，能保证食品安全，拿到许可证后，要求食品生产经营者必须达到一些条件和标准，比如生产经营的场所、设备、原材料、人员资格、卫生管理、质量控制等等，这样能有效防止和减少食品安全事故的发生，保护消费者的身体健康和权益，维护社会的公共利益。还能提升品牌形象，是对消费者的承诺和保障。

销售包装蛋糕所需的合法证件

一般来说，如果是在固定经营场所销售包装蛋糕，通常需要办理食品经营许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务的商家，都必须依法取得相应的许可。

已经取得合法主体资格的备案人从事仅销售预包装食品活动的，应当在开展销售活动之日起五个工作日内向县级以上地方市场监督管理部门提交备案信息材料。

如果销售的是包装糕点，业务范围申请预包装食品即可。

开蛋糕店需要办理的主要证件和执照包括卫生许可证或餐饮服务许可证、营业执照、税务登记证以及从业人员的健康证。

包装蛋糕经营的许可政策

国家对于食品经营许可和备案有着明确的政策规定。

根据国家市场监督管理总局令（第78号），食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品等。

为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品安全监督管理。

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