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烘焙店食品许可证注册流程

好顺佳集团
2024-10-10 10:32:44
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内容摘要：烘焙店食品许可证注册的基本要求烘焙店食品许可证注册有以下基本要求：经营场所方面，需要有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品...

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烘焙店食品许可证注册的基本要求

烘焙店食品许可证注册有以下基本要求：

经营场所方面，需要有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，且要干净整洁，与有毒有害场所和污染源保持一定距离。
设备设施方面，应具备消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
人员管理方面，要有一个专门或者兼职管食品安全的人，还要有保障食品安全的相关制度。
布局流程方面，要有合理的设备布局和工艺流程，避免食品与食品、原料与成品的交叉污染，防止食品接触有毒物质、不净物质。
还需遵守法律、法规规定的其他条件。对于烘焙、蛋糕裱花、冷食，需要准备3个不同的专间，图纸上要详细绘制出3个专间及场地的布局。专间要设二次更衣室，二更中要有水池；专间内要有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃；专间内墙需要贴瓷砖、图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉。裱花专间（5平米以上）要有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。烘焙操作区需要2个以上水池。如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备。

烘焙店食品许可证注册的准备材料

烘焙店食品许可证注册需要准备以下材料：

食品经营许可证申请书。
营业执照或其他身份证明文件的复印件。
法定代表人（负责人）的身份证明（复印件）以及食品经营员工的健康检查合格证明（如果有两个及以上的员工）。
食品店铺合法使用的证明文件（房产所有权、租赁协议的复印件），还要附上食品经营场地和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明。
拍摄厨房和库房等经营场所的实际照片（包括门面、货架、大厅、厨房、灭火器等）。

烘焙店食品许可证注册的申请流程

烘焙店食品许可证注册的申请流程如下：

包括公司名称、注册资金、法人、监事和财务负责人的相关信息、经营范围等。
网报预审通过后，准备地址材料，如产调原件、房产证复印件、楼层平面图、租赁合同原件等。
材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。
拿到营业执照、刻章、银行开户、税务登记。
拿到营业执照后，提供场地装修平面图纸给食药监老师审核。

烘焙店食品许可证注册的审核要点

烘焙店食品许可证注册的审核要点包括：

申请材料的完整性，要符合相关法规要求，如食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
申请材料的规范性，要符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
对于场地装修平面图纸，要符合专间的相关要求，如设二次更衣室，二更中要有水池；专间内要有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃；专间内墙需要贴瓷砖、图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉。裱花专间（5平米以上）要有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。烘焙操作区需要2个以上水池。如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备。