在家做凉皮卖怎么办理卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-10 10:30:48

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办理在家做凉皮卖的卫生许可证流程

办理在家做凉皮卖的卫生许可证一般需要以下流程：

• 申报：申请单位向当地卫生监督部门申报，并递交有关材料。

• 登记：卫生监督所办证科依照卫生许可受理规定，对属其所受理范围的申报材料进行核对、登记。

• 受理：经对申报材料审核后，办证科在 5 个工作日内对符合受理规定的发放《受理申请通知书》。

• 现场审查：依照卫生许可条件及标准，由发证受理科派出卫生监督员进行现场审查，作出审查意见。

• 审批、发证：卫生行政部门作出是否同意发证的决定，市卫生监督机构（办证科）在接到批准发证后向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。

办理食品卫生许可证的条件（在家做凉皮）

在家做凉皮办理食品卫生许可证需要满足以下条件：

• 生产场所要求：需要有符合卫生标准的生产场所，包括厨房、储存间等，且布局合理，有良好的通风、排水、照明等设施。

• 设备设施要求：具备相应的生产设备和工具，如蒸锅、切菜工具等，且设备要保持清洁卫生，定期维护和消毒。

• 原材料要求：使用的原材料应符合食品安全标准，有正规的采购渠道和相关凭证。

• 人员要求：从事凉皮制作和销售的人员需要具备健康证明，掌握一定的食品安全知识和操作规范。

• 卫生管理制度要求：建立完善的卫生管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理规定，以及食品安全事故应急预案等。

凉皮售卖卫生许可证所需材料

办理凉皮售卖的卫生许可证通常需要准备以下材料：

• 申请表：填写时，请务必按照要求详细、准确地填写所有信息。

• 法定代表人或者负责人身份证明。

• 公共场所平面图和卫生设施平面布局图：需要提供凉皮制作场所的平面图，包括各个功能区域的划分和卫生设施的位置。

• 卫生检测或者评价报告：证明生产环境和产品符合卫生标准。

• 卫生管理制度：包括食品安全操作规程、员工培训计划、卫生检查记录等，并将其制度化。

在家制作凉皮销售的卫生标准

在家制作凉皮销售需要符合以下卫生标准：

• 原料标准：以 粉、 淀粉或大米及水为主要原料，添加或不添加辅料（食用盐、食用碱、植物油、食用酵母），原料应符合相关食品安全标准。

• 制作过程标准：经熟制、冷却、切制等过程，要保证制作过程的卫生，避免交叉污染。

• 包装标准：包装或不包装而成的凉皮，包装材料应符合食品包装的卫生要求。

办理凉皮售卖卫生许可证的相关法规

办理凉皮售卖卫生许可证需要遵循以下相关法规：

• 《食品经营许可管理办法》：规定了食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查的相关要求。

• 《卫生部关于印发<食品卫生许可证管理办法>的通知》：对食品卫生许可证的管理进行了规范。

• 《卫生行政许可管理办法》：明确了卫生行政许可的相关原则和依据。

• 《国家市场监督管理总局令（第 78 号） 食品经营许可和备案管理》：对食品经营许可和备案活动进行了规定，包括适用范围、原则等。

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