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做饼需要卫生许可证吗

内容摘要：做饼是否需要卫生许可证做饼通常是需要卫生许可证的。随着食品安全监管的日益严格，从事食品生产经营活动，包括制作饼类食品，一般都需要获...

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做饼是否需要卫生许可证

做饼通常是需要卫生许可证的。随着食品安全监管的日益严格，从事食品生产经营活动，包括制作饼类食品，一般都需要获得相应的许可。

根据相关法律法规和政策，食品经营许可的范围涵盖了食品销售和餐饮服务活动。制作饼类食品属于餐饮服务的范畴，为了保障消费者的食品安全，需要依法取得食品经营许可，也就是通常所说的卫生许可证。

例如，国务院发布的相关决定指出，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。

饼类食品制作的卫生许可规定较为严格和细致。

制作场所需要符合一定的卫生条件，包括与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等。

要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，如相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

需要有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

办理饼店卫生许可证，也就是食品经营许可证，大致流程如下：

提供公司网报材料，包括公司名称、注册资金、法人、监事的手机号、邮箱、身份证正反面照片、手持身份证照片，财务负责人手机号、邮箱、身份证正反面照片、经营范围等。
网报预审通过后，准备地址材料，如产调原件（一个月有效期）、房产证复印件（每页都需要产权人盖章）、楼层平面图（产权人盖章）、租赁合同原件等。
材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。
拿到营业执照后，开始办理食品经营许可证。提供场地装修平面图纸给食药监老师审核，图纸上需要详细绘制出专间及场地的布局。专间有一系列基本要求，如设二次更衣室，二更中需要有水池；专间内有独立空调，每个水池下面装净水、紫外线灯、保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式等。
预约食药监老师来现场检查，现场要与图纸保持一致，场地干净整洁。
场检通过后，递交申请材料，然后审批部门审批通过后，需要食药监领导签字。
领取食品经营许可证正本、副本和公示牌，贴好复印件和健康证，即可营业。