蛋糕店需要食品许可证吗现在

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2024-10-09 08:49:54
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内容摘要：蛋糕店是否需要食品许可证蛋糕店需要办理食品经营许可证。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，蛋糕店日益增多，为消费者带来美味和服...

各类资质· 许可证· 备案办理

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蛋糕店是否需要食品许可证

蛋糕店需要办理食品经营许可证。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，蛋糕店日益增多，为消费者带来美味和服务的同时，也必须遵守相关法律法规。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务的商家，都必须依法取得相应的许可。开蛋糕店属于从事食品销售和餐饮服务的范畴，因此需要办理食品经营许可证，这不仅是法律的要求，也是对消费者食品安全的保障。

蛋糕店食品许可证相关规定

根据国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些不需要取得食品经营许可的情形，比如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。而蛋糕店如果不仅仅是销售预包装食品，还涉及到食品的加工制作等其他经营项目，就应当依法取得食品经营许可。

申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备一定的条件，如具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等。

办理蛋糕店食品许可证的流程

办理蛋糕店食品经营许可证的流程大致如下：

了解申请条件：蛋糕店需要有符合要求的食品原料处理、加工制造、销售和存储的场所，要与有毒有害场所和污染源保持一定距离；具备相应的经营设备或者设施，如消毒、更衣、盥洗等设备；有专门或兼职的食品安全管理人员，以及保障食品安全的相关制度；有合理的设备布局和工艺流程，避免食品交叉污染和接触有害物质。
准备申请材料：通常包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
选择申请渠道：可以通过窗口办理或网上办理。
等待审批结果：相关部门会对申请进行审核，可能会进行现场检查，审核通过后颁发食品经营许可证。

蛋糕店无证经营的处罚

根据《无证无照经营查处办法》，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。从事无证经营的，由查处部门依照相关法律、法规的规定予以处罚。从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处 1 万元以下的罚款。明知属于无照经营而为经营者提供经营场所，或者提供运输、保管、仓储等条件的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，可以处 5000 元以下的罚款。任何单位或者个人从事无证无照经营的，由查处部门记入信用记录，并依照相关法律、法规的规定予以公示。妨害查处部门查处无证无照经营，构成违反治安管理行为的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定予以处罚。

最新蛋糕店食品许可证政策

最新的《食品经营许可和备案管理办法》自 2023 年 12 月 1 日起施行，其中对食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作等进行了详细规定。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。