茶叶能做生产许可证吗

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2024-09-30 09:50:27
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内容摘要：茶叶生产许可证的相关规定茶叶可以办理生产许可证。实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作，及经再加工制成的...

各类资质· 许可证· 备案办理

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茶叶生产许可证的相关规定

茶叶可以办理生产许可证。实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共 9 类产品，包括边销茶。但果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。其申证单元为 2 个，分别是茶叶和边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种，例如茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）；茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为 3 年，产品类别编号为 1401。

茶叶生产许可证的申请流程

茶叶生产许可证的申请流程大致如下：

申请人需要准备相关材料，如企业营业执照、生产设备清单、生产工艺流程等，材料需真实、合法、有效。
填写申请表格并提交至当地相关部门。
相关部门将对申请材料进行审查，并进行现场核查。
如果符合相关要求，将颁发茶叶生产许可证。申请人需要注意的是，申请过程中需要遵守相关法律法规，确保生产设备和工艺符合卫生标准，保证茶叶的质量和安全。申请人还需缴纳相应的申请费用。
申请人在获得许可证后，还需定期进行监督检查，确保持证单位的合规运营。茶叶生产许可证的申请流程及要求可能因地区而异，建议申请人在具体操作前咨询当地相关部门或专业人士，以确保申请顺利进行。

办理茶叶生产许可证的条件

办理茶叶生产许可证需要满足以下条件：

生产场所方面：
- 生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池 50 米以上，离开经常喷施农药的农田 100 米以上，远离排放“三废”的工业企业。
- 厂房面积应不少于设备占地面积的 8 倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗 1 次。
- 应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。
生产设备方面：
- 绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备（手工、半手工名优茶视生产工艺而定）。
- 红茶生产必须具备揉切（红碎茶）、揉捻（工夫红茶和小种红茶）、拣梗和干燥设备。
- 乌龙茶生产必须具备做青（摇青）、杀青、揉捻（包揉）、干燥设备。
- 黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。
- 白茶生产必须具备干燥设备。
- 黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。
- 花茶加工必须具备筛分和干燥设备。
- 袋泡茶加工必须具备自动包装设备。
- 紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。
- 精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。
- 分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。
原料方面：
- 鲜叶、鲜花等原料应无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物。
- 毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关茶叶标准要求。
- 茶叶包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味，不影响茶叶品质。符合 SB/T10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定。

茶叶生产许可证的审批标准

茶叶生产许可证的审批标准主要包括以下方面：

基本生产流程：
- 从鲜叶加工流程：鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶；鲜叶-萎凋-揉捻（或揉切）-发酵-干燥-红茶；鲜叶-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥-乌龙茶；鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶；鲜叶-萎凋-干燥-白茶；鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥-黑茶。
- 从茶叶生产加工流程：茶叶-制坯-窨花-复火-提花-花茶；茶叶-拼切匀堆-包装-袋泡茶；毛茶-筛分-风选-拣梗-干燥；原料-拼配匀堆-包装。
容易出现的质量安全问题：
- 鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
- 茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，影响茶叶卫生质量和茶叶品质。
- 茶叶在加工、运输、储藏的过程中，易受设备、用具、场所和人员行为的污染，影响茶叶品质和卫生质量。
关键控制环节：原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。