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2024-09-30 09:49:58
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内容摘要：牛肉干生产许可证办理的基本要求牛肉干属于肉制品范畴，办理生产许可证的基本要求如下：企业应具备合法的营业执照。拥有与拟从事的牛肉干生...
牛肉干属于肉制品范畴，办理生产许可证的基本要求如下：
企业应具备合法的营业执照。
拥有与拟从事的牛肉干生产活动相适应的专业技术人员，这些人员应熟悉肉制品生产工艺、食品安全标准和相关法规要求。
具备符合生产要求的生产条件，包括生产场地的环境、卫生设施等。
建立健全有效的质量管理制度和责任制度，确保产品质量安全可追溯。
产品应符合相关的国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求。
符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。
办理牛肉干生产许可证的流程主要包括以下步骤：
申请和受理：企业生产牛肉干这类列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交以下申请材料：
《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份。
营业执照复印件三份。
生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）。
产品实施细则中要求的其他材料。
省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
实地核查：受理申请后，相关部门会对企业的生产场所、设备、人员、管理制度等进行实地核查。
产品检验：抽取样品进行检验，检验结果应符合相关标准。
审批发证：经审查和检验合格的，颁发生产许可证。
办理牛肉干生产许可证所需的设备和场地条件如下：
生产设备：应配备与牛肉干生产的品种、数量相适应的生产设备，如腌制设备、蒸煮设备、烘烤设备、包装设备等，设备的性能和精度应当满足生产加工的要求。
场地条件：
生产场地应具备良好的卫生环境，远离污染源。
布局合理，包括原料存放区、生产加工区、成品存放区等，各区域应相对独立，避免交叉污染。
具备完善的通风、照明、排水等设施。
牛肉干生产许可证办理的相关法规政策主要包括：
依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定了《肉制品生产许可审查细则（2023版）》。
行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023版）》14次局务会议修订通过，自发布之日起施行。
以下是一些成功办理牛肉干生产许可证的案例分析：
某大型食品生产企业严格的生产流程管理：该企业建立了完善的生产流程管理制度，确保从原料采购到产品出厂的每一个环节都符合食品安全标准。同时，配备了先进的检测设备，对产品进行严格的质量检测。
某企业在办理过程中，充分准备申请材料，积极配合相关部门的实地核查和产品检验，最终成功获得生产许可证。在生产过程中，严格按照许可证要求进行生产，保证产品质量和安全。
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