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东莞水果店卫生许可证店面要求

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2024-09-27 09:30:07
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内容摘要：东莞水果店卫生许可证办理条件办理东莞水果店卫生许可证，需要满足以下条件：业务类型属于行政许可类。办事事项名称为餐饮服务许可。申请的...

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东莞水果店卫生许可证办理条件

办理东莞水果店卫生许可证，需要满足以下条件：

业务类型属于行政许可类。
办事事项名称为餐饮服务许可。
申请的受理窗口为东莞市卫生监督所受理发证科及各镇(街道)公共卫生监督小组受理窗口。
办事事项的决定机关为东莞市卫生局。
事项设立的依据是《食品安全法》《食品安全法实施条例》。
凡在中华人民共和国领域内从事餐饮服务的单位和个人，其申请许可的餐饮服务单位符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的相关规定，即可申请。
申报所需的材料包括：
- 餐饮服务许可证申请书。
- 法定代表人(负责人或业主)身份证明(复印件)。
- 经营场所和厨房设备设施布局平面图(要求工程图或电脑打印件)以及天花、墙面、地面等内部装修说明材料。
- 生产经营设备设施清单。
- 餐用具的洗涤、消毒和保洁设施等说明材料。
- 经营场地的合法使用证明(包括房产证、租房协议复印件等)。
- 保证食品安全的规章制度。
- 企业名称预先核准登记通知书。
- 从业人员体检、培训登记表。
- 卫生行政部门依法要求提供的其它有关资料。

东莞水果店店面卫生要求细则

东莞水果店店面卫生要求细则如下：

应建立完善的店面卫生管理制度，定期进行店面卫生检查。
应对门店内部进行全面清洁，包括地面、货架、冰柜等，保持良好的店面卫生环境。
员工个人卫生方面：
- 手：作业前用肥皂和清洁剂清洗干净，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴饰物。
- 工衣、工帽：工衣和工帽要干净，无油污，帽子以能密盖头发为原则。
- 皮肤病：皮肤病或皮肤创伤、脓肿者，不得接触生鲜，有传染性疾病者严禁接触。
店内卫生方面：
- 定期清洁店内，每日开店前和关店后都必须进行全面清洁，包括地面、货架、冰柜等。
- 值日生需提前到岗，7：50前卫生打扫完毕，卫生包括室内、卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁明亮。服从分配、服从管理，不得损毁店面形象，透露店面机密，精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要大方。

东莞水果店卫生许可证对店面面积的规定

关于东莞水果店卫生许可证对店面面积的规定，但一般来说，对于微小餐饮申请食品经营许可承诺书(加工经营场所使用面积在50㎡以下【含50㎡，东莞农村地区小餐饮的面积标准调整至80㎡(含80㎡)以下】)，从业人员少、经营条件简单的餐饮服务提供者，包括快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等，申请按“申请人承诺制”申办许可的，需要提交相应材料。

东莞水果店卫生许可证店面布局标准

东莞水果店卫生许可证店面布局应遵循以下标准：

布局合理：店面的布局应符合各行业的特点和规定，比如食品加工、储存、销售等区域应分开，避免交叉污染。店内应设置相应的办公、休息、洗手间等辅助区域，以满足员工的日常工作需求。
标识清晰：平面图中应清晰标注各区域的功能和设施，如食品加工区、储藏区、销售区等，并标明相应的尺寸和面积。还应标注店内设备的名称、型号和位置，如洗碗机、制冰机等。
流程顺畅：在绘制平面图时，应考虑员工和顾客的动线，避免人流和物流交叉，保证店内各项工作的顺畅进行。
符合规范：应遵守相关法律法规和标准，如《食品安全法》、《餐饮业卫生规范》等。

东莞水果店卫生许可证店面设施要求

东莞水果店卫生许可证店面设施要求包括：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。