食品生产资质证

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:30:45

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食品生产资质证书概述

食品生产资质证书是食品生产企业必须具备的重要证件，确保食品生产过程中的安全性和合法性。主要的食品生产资质证书包括卫生许可证、生产许可证和出口食品企业卫生注册证。这些证书分别由卫生部门、质量检验检疫部门和出入境检验检疫部门管理。

卫生许可证

卫生许可证是由卫生行政部门颁发的，允许企业从事食品生产经营活动的证件。根据《食品卫生许可证管理办法》，任何单位和个人从事食品生产经营活动，都必须向卫生行政部门申报，并办理卫生许可证申请手续。以下是关于卫生许可证的一些关键点：

1. 申请与审批：企业需要向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续。经过卫生行政部门审查批准后，企业才能从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。

2. 适用范围：不仅包括直接从事食品加工的企业和餐饮企业，还包括为食品企业提供内包装材料的塑料加工企业、消毒液生产企业等食品链上的企业。

3. 常见问题：个别企业的卫生许可证与企业实际生产的产品不一致，导致部分产品没有在卫生许可的范围之内。如果食品生产经营者在两个以上地点从事食品生产经营活动，应当分别申领卫生许可证；改变生产经营地址的，应当重新申请并办理卫生许可证。

4. 延续与变更：食品生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满前60日内向原发证机关提出申请。如果企业名称发生变化，应当在名称变更后20日内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。

生产许可证

生产许可证是由质量检验检疫部门颁发的，允许企业生产特定食品的证件。根据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》，以下是一些关键点：

1. 必需取得生产许可证的食品：包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等。这些食品自2004年起逐步实施生产许可证制度。

2. 申请与审批：企业需要向质量技术监督部门申请生产许可证。在申请过程中，企业需要提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、工艺设备布局平面图、厂区周围环境及厂区平面图、生产工艺流程图等材料。

3. 合规要求：企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。企业还需要具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

4. 变更与年报：企业名称发生变化时，应当在名称变更后20日内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。取得食品生产许可证的企业应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质量技术监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的年度报告。

出口食品企业卫生注册证

出口食品企业卫生注册证是由出入境检验检疫部门颁发的，允许企业出口食品的证件。根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》，以下是一些关键点：

1. 申请与审批：出口食品生产企业需要向出入境检验检疫部门申请卫生注册证。经过审查批准后，企业才能出口食品。

2. 合规要求：出口食品生产企业需要符合进口国的食品安全标准和要求，确保出口食品的安全性和卫生性。

其他相关资质

除了上述三种主要的食品生产资质证书，还有一些其他相关的资质证书，例如清真食品生产经营许可证等。这些证书适用于特定类型的食品生产企业，确保其生产过程符合特定的要求和标准。

食品生产资质证书是食品生产企业合法经营的重要保障，确保食品生产过程中的安全性和卫生性。企业应根据自身的生产经营范围，申请并获取相应的资质证书，并严格遵守相关法律法规，确保食品生产过程的合规性和安全性。

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