餐饮许可食品安全管理制度

好顺佳集团
2023-05-16 08:58:03
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内容摘要：行政许可，指的是行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查准予其从事特定活动的行为。申请办理餐饮服务...

各类资质· 许可证· 备案办理

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行政许可，指的是行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查准予其从事特定活动的行为。申请办理餐饮服务许可证一般是由专门的行政机关进行审核，对材料的真实性，合法性做出审核，在通过后才能够颁发相应的行政许可。接下来作者来为你解答餐饮许可食品安全管理制度，此文供伙伴们参考！

餐饮许可食品安全管理制度

一、办理餐饮服务许可证的要求有哪些

（一）周围环境干净整洁，距离露天垃圾场（场）、坑厕、化粪池25米以上。

（二）设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配间、烹饪间、餐具清洗消毒间、备餐间等加工作业场所，以及食品储存、调味品等场所。

（三）如果准备了冷盘和小吃，应分别设置专门的操作室。生产鲜榨果蔬汁/果盘应设置相应的专用操作场所。

（四）对于餐具消毒，应设置3个以上的专用水池进行化学消毒（2个用于热消毒或简单操作的饮料），并在各种水池上标记明显的标志，以表明其用途。游泳池应专用，并与其他类型的游泳池分开。设置清洁设施，用于无菌餐具的密闭储存，便于清洁。使用餐具集中消毒服务机构提供的餐具的，应当使用取得《消毒餐具卫生标准证书》的单位提供的餐具。

二、办理餐饮服务许可证的资料

1.法定代表人或负责人的身份证原件及复印件；

2.企业营业执照原件及复印件

3.法人或负责人的健康证（D类）原件及复印件；

4.经营场所房产证复印件（加盖权利人公章）、租赁协议原件及复印件；

5.食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的聘用合同文件及身份证原件、复印件（由法人或负责人担任可不用提供）；

6.经营场所空间布局平面图；（标明设备设施的位置、面积、用途等）；

7.供货、销售流程文件；

8.与食品经营相适应的设备、工具清单；

9.特殊食品含保健食品销售的还需提供保健食品生产厂家的营业执照、生产许可证、产品检测报告、产品批准证书（加盖生产厂家公章）。

三、办理餐饮服务许可证有几种方法

（一）申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。