餐饮卫生许可厨房标准

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  好顺佳集团

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  2023-05-10 09:29:53

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申请餐饮服务许可证前申请人应当在事先将材料准备齐全。关于餐饮卫生许可厨房标准，此文供您参考！

餐饮卫生许可厨房标准

一、办理餐饮服务许可证必备要求

(一)周围环境整洁，距离暴露的垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池25米以上。

(二)设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配间、烹饪间、餐用具清洗消毒间、备餐间等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。

(三)若进行凉菜配制、点心制作，应分别设置相应操作专间。制作现榨果蔬汁/水果拼盘的，应设置相应的专用操作场所。

(四)餐具消毒若化学消毒应设3个以上专用水池(热力消毒或单纯经营饮品可设2个)，各类水池应以明显标识标明其用途。水池应专用，与其他各类水池分开。设专供密闭存放消毒后餐用具、易于清洁的保洁设施。若使用集中式餐(饮)具消毒服务机构提供的餐具，应使用取得《消毒餐具卫生达标证书》单位提供的餐具。

(五)专间内设符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求的空调、紫外线灯、两个以上流动水池;凉菜间设专用冷藏设施。专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施，相关设施符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定。

(六)与餐饮服务经营者的业态和规模相关的其他条件。

二、办理餐饮服务许可证需要的材料

1、名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件，学校幼儿园、企事业单位食堂提供组织机构代码证）；

2、法定代表人（负责人或业主）的身份证明（复印件）；

3、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；

4、餐饮服务单位从业人员健康体检合格证明；

5、餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；

6、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明：

7、保证食品安全的规章制度：

8、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料（学校、幼儿园、企事业单位食堂）；

9、不属于被限定人员的说明资料；

10、食品安全突发事件应急处置预案；

11、与规模相适应的配送设备设施。

三、申请餐饮服务许可证程序

1.向“食药监窗口”提交申请

2.提交申请材料，通过之后，会被给予受理，并出具《餐饮服务许可受理决定书》

3.店铺内部装修好之后，约老师看现场，按照《餐饮服务许可证审查规范》组织现场审查验收

4.现场符合标准的话，准予行政许可证，不符合标准的，会给予出具书面说明理由

5.现场审核通过之后，就可以提交相关的材料了，以上材料都符合之后，在法定时限内颁发《餐饮服务许可证》

四、申请餐饮服务许可证怎么收费

餐饮服务许可证所需的费用并不是很高，一般仅需2500元左右即可

以上这些是对餐饮卫生许可厨房标准的精准回答。现在您对餐饮服务许可证都有了大致的了解了。倘若创业者对餐饮服务许可证遇到其他相关问题想了解的，都可以继续查询好顺佳官网，或是联系客服在线咨询。

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