食品经营许可证加冷食怎么加

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  好顺佳集团

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  2024-12-05 08:53:14

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申请食品经营许可证加冷食，需要遵循以下步骤和条件：

1. 了解经营项目分类：要明确经营项目的分类。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形的食品，难以明确归类的，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

2. 填写许可证信息：在办理食品经营许可证（小餐饮经营许可证）时，餐饮单位应根据自己经营的业务，认真填写许可证上许可事项特别是经营项目。如果需要经营凉菜，经营项目里就要有冷食类食品制售，在日常经营中要确保不超范围经营。

3. 满足申请条件：

   • 食品安全标准：冷食在加工、储存和运输过程中需要符合国家或地方制定的食品安全标准。商家需要确保所销售的冷食品符合相关法规和标准，例如食品卫生安全法规等。

   • 食品许可证申请书：商家需要填写完整的《食品经营许可证申请书》，并提供相关资料。申请书需要包括商家的基本情况、食品安全管理制度、

   • 食品安全培训证明：商家负责人和食品安全管理人员需要参加食品安全培训，并取得培训证明。培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工技术等。

   • 食品安全管理制度：商家需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等方面的规定。

4. 注意许可证的有效期和补办：食品经营许可证的有效期为5年。如果证书遗失或损坏，需要按照相关规定进行补办。例如，提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；损坏的食品经营许可证原件等。

5. 遵守相关法律法规：商家在申请和使用食品经营许可证的过程中，应始终遵循《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规的要求。

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