凉皮外卖怎么办食品经营许可证

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  好顺佳集团

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  2024-12-03 16:09:37

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办理凉皮外卖食品经营许可证的流程与注意事项

在当下这个互联网的时代，外卖已经成为了人们日常生活的一部分。尤其是对于一些地方特色的小吃，比如凉皮，更是受到了广大消费者的喜爱。随着食品安全法规的日益严格，从事凉皮外卖的商家需要办理食品经营许可证，这无疑给部分小微餐饮门店带来了一定的挑战。

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，卖凉拌菜需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食类食品制售项目。而且必须要有专门的冷食类操作间，光这一点就可以“劝退”不少小餐饮门店。

具体来看，凉皮属于冷菜，从事冷食类食品制售应取得经营许可，相关规定可参考《上海市食品经营许可管理实施办法》。该《办法》规定，冷食类食品指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，如熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

以武侯区为例，办理营业执照和食品经营许可证所需手续材料如下：

1. 经营者身份证原件；

2. 经营场所使用证明；

3. 委托代理人办理的，委托代理人身份证原件及 ...

开卖凉皮的小摊需要办理营业执照和食品经营许可证。 凉皮是熟食，黄瓜丝却是凉菜，熟食和凉菜到底能不能搭配在一块卖？市场监管部门表示：可以，但餐饮企业得办理“冷食类食品制售许可证照”。

按照市场监管部门给出的定义，冷食类食品是指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品。而加工制作冷食，要求经营者按规定在食品经营许可证的经营范围内，增加冷食类食品制售项目，且必须要有专门的操作间。

对于消费者来说，选择有合法食品经营许可证的外卖商家，能够更好地保障自己的饮食安全；而对于商家来说，合规经营不仅可以避免因违规而被罚款，还能提升自家店铺的形象，吸引更多的顾客。

无论是从消费者的健康出发，还是从商家的长远发展考虑，办理食品经营许可证都是每一位凉皮外卖商家必不可少的一步。只有真正做到合法合规，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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