开店怎么办餐饮服务许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-29 08:39:47

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在中国开设餐饮店，其中一项关键的行政手续便是获取餐饮服务许可证，这一许可是确保消费者饮食安全的重要门槛。以下是办理餐饮服务许可证所需遵守的步骤与法律要求：

1. 办证流程简化：以往开设餐饮店需要分别办理卫生许可证、工商营业执照、食品流通许可证及餐饮服务许可证等多项证照。自2016年起，办证流程得到简化，现在创业者只需办理“工商营业执照”和“食品经营许可证”两种证件即可。

2. 申请食品经营许可证：在实现三证合一后，餐饮服务许可证已整合为“食品经营许可证”，需向食品药品监督局提出申请。此证件的办理涵盖了原先餐饮服务许可证的所有要求，并集成了卫生与食品安全管理的核心内容。

3. 现场验收与核查：申请人需先提出现场验收请求，由工商部门进行现场检查。核查依据包括场所环境、经营设备安全性、食品安全管理制度等。通过现场核查后，方可进入下一步的食品经营许可证申请程序。

4. 申请条件：申请人必须拥有符合食品安全要求的场地、设备或设施，以及适合经营的食品品种和数量。还需要有食品安全专业技术人员和管理人员，以及一系列确保食品安全的规章制度。设备布局和工艺流程应防止交叉污染，保护食品免受有毒物质和不洁物的污染。

5. 管理办法：餐饮服务许可管理办法是根据《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律、法规制定的，旨在规范餐饮服务许可工作，加强监督管理，维护餐饮服务秩序，保护消费者健康。餐饮服务提供者必须取得餐饮服务许可证，并承担相应的食品安全责任。

6. 法律依据：根据2016年的《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，取消了部分公共场所的卫生许可证，并将有关食品安全许可内容整合进了食品药品监管部门核发的食品经营许可证。因此，开设餐饮店如今仅需关注食品经营许可证的办理。

在开店准备阶段，除了关注办理许可证的细节，创业者还应考虑以下因素：

• 确保所有员工办理健康证明，保障食品安全与员工健康；

• 注意定期对厨房设备进行维护和清洁，确保环境卫生；

• 定期参加食品安全培训和更新相关法律知识，以应对突发情况；

• 掌握消防、税务及其他相关部门的法规要求，避免日后因违规操作影响正常营业。

开餐饮店时办理食品经营许可证是核心步骤之一，它涉及场所、设备、人员、制度等多方面的严格要求。虽然过程可能较为繁琐，但这是确保食品安全、维护消费者健康不可或缺的法律环节。建议初次开店的创业者详细阅读相关法律法规，及时咨询专业人士，并保持与当地食品药品监督部门的密切联系，以确保合规经营。

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