水产需要卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-11-25 08:46:25

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根据当前的相关法律法规，

对于直接涉及食品的生产与经营的水产店，获取食品卫生许可证是一项必要的法律要求，以确保消费者食品安全和促进公共卫生安全。除了活鱼和冷冻鱼等未加工直接捕获的水产品外，其他所有加工食品包括水产加工品均需获得相应的生产许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，任何个体或企业从事食品生产、经营活动之前，必须取得营业执照和食品经营许可证。这是国家对食品安全管理的一种规范措施，旨在加强对食品生产经营者的监管，确保食品安全，保护消费者健康。《食品经营许可和备案管理办法》，进一步强化了这一要求。

对于直接销售未加工的海洋捕捞产品如活鱼或冷冻鱼的水产店，不需要食品经营许可证。一旦涉及到食品加工或改变水产品原有状态以供消费，如腌制、烹饪等，就必须按照食品生产、经营的要求，取得相应的许可证。

开水产店所需的相关证件除了上述提到的食品卫生许可证外，还包括营业执照和税务登记证。营业执照是工商行政管理机关发放的凭证，允许个体或企业从事某项生产经营活动。税务登记证则是从事生产、经营的纳税人向税务机关登记的证明，这些证件共同构成了合法经营的基础。

对于水产苗种生产，还需要具备《水产苗种生产许可证》。这证明了生产者在水产苗种生产方面达到了国家规定的卫生和安全标准。该证件不仅涉及到生产的合法性，还体现了从源头控制水产品质量的管理制度。

水产店是否需要卫生许可证，主要取决于其是否从事食品的加工与销售。若是涉及到加工水产食品，那么获取食品卫生许可证是必须的。同时，还需注意满足其他相关法律法规的要求，如营业执照和税务登记等。对于水产加工品的生产，还需要具备相应的生产许可证，确保每一环节都符合国家食品安全标准，共同保障消费者的饮食安全和公共卫生安全。

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