食品经营许可证和卫生许可

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  好顺佳集团

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  2024-11-22 09:06:04

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食品经营许可证和卫生许可证是两个不同的证件，它们在目的、范围和发放机构上都有所区别。

1. 食品经营许可证：

   • 定义与目的：食品经营许可证是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。它的目的是规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全。

   • 范围与变更：食品流通许可证和餐饮服务许可证合并为食品经营许可证。食品经营许可证包括不需要拿食品生产许可证的小作坊、餐馆、糕点铺和经营批发、零售的商店等。原先的《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》将同时停止发放，但仍在有效期内的证书可继续使用，新申请的食品经营活动和原证到期、变更需换证的，一律发放《食品经营许可证》。

   • 申请与管理：申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

2. 食品卫生许可证：

   • 定义与目的：食品卫生许可证是单位和个人从事食品生产经营活动的必要证件。它的目的是确保食品的安全和卫生，防止食品污染和食源性疾病的发生。

   • 发放与管理：根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。

3. 其他注意事项：为了贯彻落实简政放权、放管结合、优化服务的部署，减少对餐饮企业重复发证、重复监管，切实减轻企业负担，同时进一步明确和强化监管责任，保障食品安全，决定取消餐饮服务场所公共场所卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。

食品经营许可证和卫生许可证都是确保食品安全的重要手段，但它们在发放对象、管理方式和使用范围上有所不同。企业在进行食品经营活动时，应根据自己的实际情况，选择合适的证件并确保其合法有效。

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