晋江市外烩食品许可证红榜

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  好顺佳集团

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  2024-11-21 08:53:22

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晋江市外烩食品许可证红榜

在食品安全日益受到公众关注的今天，晋江市率先在外烩领域迈出了坚实的步伐。2018年，该市发出首张外烩服务食品经营许可证，标志着外烩服务经营者正式被纳入食品经营许可范围。这一举措不仅填补了外烩服务行业的管理空白，更为食品安全保障筑起了一道坚固的防线。

外烩服务，“办桌”，历来是晋江地区乡村宴席、集体聚餐等大型活动的重要组成部分。长期以来，由于缺乏规范化管理，外烩服务的食品安全问题时有发生，成为监管部门和民众心中的一块“心病”。此次，晋江市将外烩经营纳入规范化管理，无疑是对这一问题的有力回应。

据悉，晋江市安海市场监管所发出的首张外烩服务食品经营许可证，为全市范围内的外烩服务单位树立了标杆。这意味着，今后想要从事外烩服务的经营者，必须符合一定的食品安全标准，获得食品经营许可才能合法经营。这一制度的实施，无疑将极大地提高外烩服务的食品安全保障水平。

纳入规范化管理的外烩服务单位，需要遵守严格的食品安全操作规程。从原材料采购、加工制作到成品出餐，每一个环节都必须符合食品安全要求，确保食物在安全的环境下被妥善处理。经营者还需定期接受食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

规范化管理还要求外烩服务单位配备必要的设施和设备。这包括但不限于专业的食品储存设施、烹饪设备以及清洁消毒工具等，以确保食品在各个环节都能得到妥善处理，防止交叉污染。

外烩服务单位还需建立完善的食品安全追溯体系。一旦发生食品安全事故，能够迅速查找原因，及时采取措施，有效控制事故扩大。

规范化管理还意味着外烩服务单位将接受更为严格的监管。监管部门将定期对外烩服务单位进行抽查，确保其严格遵守食品安全规定。对于违反规定者，将依法予以处罚，甚至吊销其食品经营许可证。

晋江市外烩服务食品经营许可证的发放，不仅是对外烩服务行业规范化管理的一次成功尝试，更是对食品安全保障的一次有力提升。相信随着这一制度的深入实施，晋江市的外烩服务将更加安全、卫生，市民的健康将得到更好的保障。将外烩服务纳入规范化管理，共同守护公众的“舌尖上的安全”。

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