冷冻水产需要食品许可证吗

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2024-11-18 09:46:28
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内容摘要：一、冷冻水产食品许可证相关规定食品经营许可和备案管理有着明确的规定。国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理...

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一、冷冻水产食品许可证相关规定

食品经营许可和备案管理有着明确的规定。国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》已经 2023 年 6 月 7 日市场监管总局第 10 次局务会议通过，自 2023 年 12 月 1 日起施行。该办法旨在规范食品经营许可和备案管理，保障食品安全。食品生产许可管理办法也对食品生产许可活动进行了规范，强调在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。

二、冷冻水产经营许可证要求

从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者，应当自取得营业执照之日起 30 个工作日内向所在地县级市场监管部门备案，备案信息包括冷藏冷冻库名称、地址、贮存能力以及法定代表人或者负责人姓名、统一社会信用代码、食品生产经营者委托贮存、运输冷藏冷冻食品的，应当选择具有合法资质的贮存、运输服务提供者，查验并留存相关资质证明文件，建立受托方档案。

三、冷冻水产行业食品许可证办理流程

办理冷冻冷藏食品许可证需要遵循一定的流程和条件。国家市场监督管理总局令（第 78 号）规定了食品经营许可和备案的申请、审查、决定、监督检查等程序和条件，以及食品安全主体责任和义务。申请食品经营许可，应当符合下列条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
法律、法规规定的其他条件。

办理食品经营许可证的申报材料包括：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
负责人身份证复印件。
饮用水质量检测报告（餐饮必须有）。
从业人员健康证复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

四、哪些冷冻水产需要食品许可证

一般来说，冷冻水产属于食品销售范畴，需要办理《食品经营许可证》。预包装食品、散装食品、保健品、婴幼儿乳粉等从事食品销售流通的企业都需要办理。但也有一些情形不需要取得食品经营许可，例如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等情形。

五、冷冻水产无证经营的处罚

根据《无证无照经营查处办法》，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。从事无证经营的，由查处部门依照相关法律、法规的规定予以处罚。从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处 1 万元以下的罚款。明知属于无照经营而为经营者提供经营场所，或者提供运输、保管、仓储等条件的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，可以处 5000 元以下的罚款。任何单位或者个人从事无证无照经营的，由查处部门记入信用记录，并依照相关法律、法规的规定予以公示。