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楚雄食品生产许可证怎么办

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2024-11-15 09:00:25
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内容摘要：一、楚雄食品生产许可证办理流程在楚雄办理食品生产许可证，有线上和线下两种办理方式。线上办理流程：用户登录：“云南市场监管网上办事大...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、楚雄食品生产许可证办理流程

在楚雄办理食品生产许可证，有线上和线下两种办理方式。

线上办理流程：
- 用户登录：“云南市场监管网上办事大厅”进入系统后，点击“”，这一步是为了识别申请人的身份信息，确保办理流程的准确性和安全性。登录账号可能需要提前注册，注册时需提供准确的企业或个人信息，如企业名称、统一社会信用代码（企业）、身份证号码（个人）等信息。
- 填写办理许可证所需信息：登录成功后，申请人需要按照系统提示填写办理食品生产许可证所需的各项信息。这些信息包括但不限于企业的基本信息（如企业名称、地址、）、生产食品的类别、生产规模、生产设备情况等。准确填写这些信息对于后续的审核环节非常重要，因为审核人员将根据这些信息来评估企业是否符合食品生产许可证的发放条件。
- 提交申请材料：将所需的申请材料以电子版本（如PDF格式）上传至系统。申请材料是审核人员判断企业是否具备生产资格的重要依据，所以必须保证材料的真实性、完整性和规范性。例如，材料可能包括营业执照复印件、法定代表人身份证复印件、生产主要设备及设施清单、企业生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区布局平面图、工艺设备布局图、企业生产工艺流程图、生产用水的水质检验报告、现行有效的国家或地方食品安全标准或企业标准、食品安全管理制度等（特殊食品还需提交质量管理体系文件、注册和备案文件等）。
- 许可人员对申请材料进行审核、受理：许可人员会对申请人提交的申请材料进行严格审核。审核内容包括材料的完整性，即是否包含了所有必需的文件；材料的规范性，如文件格式是否正确、内容填写是否规范等；以及材料的真实性，例如营业执照、身份证等证件是否真实有效。如果申请材料符合要求，许可人员将予以受理；如果材料存在问题，可能会要求申请人补充或修正材料后重新提交。
- 申请人签字确认：在审核通过后，申请人需要进行签字确认。这一步骤是为了确保申请人对提交的申请材料和相关信息的认可和负责。签字确认可以通过电子签名的方式进行，电子签名具有与手写签名同等的法律效力。
- 材料进入现场审核阶段：审核人员会根据申请材料的情况，安排现场审核。现场审核主要是对企业的实际生产场所、设备、人员、管理制度等进行实地检查，以确保企业在实际生产过程中也能够符合食品安全标准和相关要求。例如，检查生产场所是否清洁卫生、生产设备是否正常运行且符合生产要求、食品安全管理制度是否有效执行等。
- 申请人根据审核结果，领取许可证和相关文书：如果现场审核通过，申请人将根据审核结果领取食品生产许可证和相关文书。许可证是企业合法进行食品生产的重要凭证，企业应妥善保管。如果审核不通过，申请人需要根据审核人员提出的意见进行整改，整改完成后重新提交审核申请，直至通过审核并领取许可证。
线下办理流程：线下办理需到楚雄州市场监督管理局驻政务中心B10、B11、B12号窗口提交相关材料。申请人需要提前准备好所有的申请材料，按照要求填写申请表，并将材料一并提交给窗口工作人员。窗口工作人员会对提交的材料进行初步审核，如果材料齐全且符合要求，将予以受理；如果材料存在问题，会告知申请人补充或修正材料后重新提交。后续的审核、现场核查等流程与线上办理类似，最终根据审核结果领取许可证和相关文书。

二、楚雄办理食品生产许可证的条件

生产场所条件
- 环境要求：企业必须具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并且要保持这些场所环境整洁。同时，生产场所需要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，以防止食品受到污染。例如，生产场所周围不能有化工企业、垃圾处理场等可能产生污染的源头，且生产车间内部要保持良好的通风、采光和卫生条件，地面、墙面应易于清洁消毒。
- 布局合理性：生产场所的布局要合理，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，原料仓库、加工车间、成品仓库应按照生产流程合理分布，不同功能区域之间要有有效的隔离措施，如设置隔断、通道等，加工过程中的人流、物流也要有明确的流向规划，避免交叉。
生产设备设施条件
- 设备适应性：企业应具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施。这些设备或设施要能够满足生产工艺的要求，保证食品的质量和安全。例如，生产糕点的企业需要有相应的烘焙设备、搅拌设备、包装设备等；生产饮料的企业需要有配料设备、灌装设备、杀菌设备等。并且，设备的数量和生产能力要与企业申报的生产规模相匹配。
- 设备配套性：除了主要生产设备外，还需要有相应的辅助设备，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。这些辅助设备是保障生产环境清洁卫生、防止食品受到污染的重要条件。例如，生产车间要配备足够的洗手消毒设施、通风换气设备、防鼠防虫设施（如挡鼠板、纱窗等），以及用于处理生产过程中产生的废水和垃圾的设备等。
人员与制度条件
- 人员配备：企业需要有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。这些人员要具备相应的专业知识和管理能力，能够对食品生产过程中的食品安全问题进行有效的监控和管理。例如，食品安全管理人员要熟悉食品安全法律法规、食品生产标准和规范，能够制定和执行食品安全管理制度，对员工进行食品安全培训等。
- 制度建设：企业必须建立健全保证食品安全的规章制度，如进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等制度。这些制度要明确规定各个环节的操作规范和责任，确保食品生产的全过程都处于有效的管理和监控之下。例如，进货查验记录制度要求企业对采购的原材料进行严格的检验和记录，确保原材料的质量安全；生产过程控制制度要规定生产过程中的各项操作参数、质量控制点等；出厂检验记录制度要求企业对每一批次的产品进行检验，合格后方可出厂销售等。
其他要求
- 用水标准：企业生产过程中的用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。这是保证食品质量安全的基础条件之一，因为水是食品生产过程中的重要原料或加工助剂，如果水质不符合标准，可能会将有害物质带入食品中，影响消费者的健康。
- 洗涤剂和消毒剂要求：使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。在食品生产过程中，经常需要使用洗涤剂和消毒剂对生产设备、容器、工具等进行清洗和消毒，如果这些化学物质对人体有害，可能会残留在食品上，对消费者造成危害。
- 法律法规规定的其他要求：企业还需要满足法律法规和国家产业政策对生产食品提出的其他要求。例如，某些特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等）可能有更严格的生产许可条件和管理要求；国家对特定食品的生产工艺、原料使用等方面可能有特殊规定，企业都需要严格遵守。

三、楚雄食品生产许可证办理所需材料

基本材料
- 食品生产许可证申请书：这是申请食品生产许可证的核心文件，需要详细填写企业的基本信息、生产食品的类别、生产规模、生产工艺等内容。申请书应以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。
- 营业执照复印件、法定代表人身份证复印件：营业执照是企业合法经营的凭证，法定代表人身份证是证明企业法定代表人身份的文件。这两份复印件是为了确认企业的主体资格和法定代表人的身份信息，同样以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。
- 生产主要设备、设施清单：清单应详细列出企业用于食品生产的主要设备和设施的名称、型号、数量、用途等信息。这有助于审核人员了解企业的生产能力和设备配备情况，以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。
- 企业生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区布局平面图、工艺设备布局图和企业生产工艺流程图：这些图纸能够直观地反映企业的生产场所布局、设备布局和生产工艺流程。周围环境平面图要显示生产场所与周边环境的关系，各功能区布局平面图要明确原料处理区、加工区、包装区、贮存区等不同功能区域的分布，工艺设备布局图要展示设备在车间内的具体位置，生产工艺流程图要详细描述食品生产的各个环节和操作步骤。均以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。
质量与安全相关材料
- 生产用水的水质检验报告：由法定资质检验机构出具的生产用水水质检验报告，证明企业生产过程中使用的水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。这是保证食品质量安全的重要依据，以电子版本或PDF格式提供。
- 现行有效的国家、地方食品安全标准或企业标准：如果企业生产的食品有相应的国家或地方食品安全标准，应提供该标准的文件；如果企业执行的是自己制定的企业标准，则需要提供经卫生健康部门备案、公告的企业标准文件。这些标准文件是审核企业生产的食品是否符合安全要求的依据，以电子版本或PDF格式提供。
- 食品安全管理制度：包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。这些制度文件应详细规定企业在各个环节的管理措施和操作规范，以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。
特殊食品相关材料（如有）
- 属于特殊食品的，还应提交质量管理体系文件、注册和备案文件：如果企业生产的是保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品，除了上述基本材料外，还需要提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。这些文件由国家市场监管总局审批，以电子版本或PDF格式提供。
其他材料（视情况而定）
- 食品生产许可证正本、副本（延续换证、变更）：如果企业是进行食品生产许可证的延续换证或变更申请，需要提供原有的食品生产许可证正本和副本。这是为了便于审核人员了解企业之前的生产许可情况，以电子版本或PDF格式提供，由市场监管部门核发。
- 法律法规和国家产业政策有其他要求的，应当符合相关要求：例如，某些情况下可能需要州级工信部门出具的相关证明材料等，以电子版本或PDF格式提供。
- 试制合格产品检验报告：申请人还需要提供试制合格产品的检验报告，以证明企业生产的产品符合相关质量和安全标准，以电子版本或PDF格式提供，由申请人自备。

四、楚雄食品生产许可证办理地点

楚雄州市场监督管理局负责核发本辖区内除省局许可权限外的其余28个食品类别和食品添加剂的生产许可证。办理地点为楚雄高新区永安路696号楚雄州人民政府政务服务中心2楼B区B10、B11、B12号窗口。如果是云南省市场监督管理局负责核发的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可证，则需按照省局规定的办理地点进行办理。楚雄经济开发区辖区内部分食品类别的生产许可证由楚雄经济开发区行政审批局核发，具体办理地点也可通过当地政府部门网站或咨询电话进行查询。

在办理过程中，如果申请人有任何疑问，可以通过以下方式进行咨询：

窗口咨询：9:00 - 12:00，下午13:00 - 17:00（州政务中心统一安排）到上述窗口进行咨询。
电话咨询：拨打0878 - 6160896进行咨询。
网络咨询：通过楚雄州市场监督管理局网站 - 在线咨询进行咨询，一般性问题将在3个工作日回复，特殊性问题将在10个工作日回复，重大问题将在15个工作日回复。

五、楚雄食品生产许可证办理费用

楚雄办理食品生产许可证审批不收取费用。这一政策有助于减轻企业的负担，鼓励更多的企业依法申请食品生产许可证，从而保障食品生产行业的健康发展。需要注意的是，虽然办理许可证本身不收费，但在办理过程中，企业可能需要承担一些其他相关的费用，例如生产设备的购置、安装和调试费用，生产场所的租赁或建设费用，水质检验、产品试制检验等检验检测费用，以及申请材料的准备（如制作图纸、打印文件等）可能产生的费用等。这些费用是企业为了满足食品生产许可证的办理条件和保证食品生产安全所必需的投入。