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卖豆腐干需要生产许可证吗

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2024-11-15 08:59:05
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内容摘要：卖豆腐干是否需要生产许可证一般情况下，卖豆腐干是需要生产许可证的。豆制品属于食品范畴，从事豆腐干的生产和销售活动通常需要取得相应的...

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卖豆腐干是否需要生产许可证

一般情况下，卖豆腐干是需要生产许可证的。豆制品属于食品范畴，从事豆腐干的生产和销售活动通常需要取得相应的生产许可证。

例如，国家市场监督管理总局发布的豆制品生产许可证审查细则中明确规定了豆制品的发证产品范围及申证单元。

豆腐干生产许可证的相关规定

生产许可证的申证单元：实施食品生产许可证管理的豆制品分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两个申证单元。在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。

基本生产流程及关键控制环节：包括选料和清洗、菌种的选择、发酵的温度和时间、煮浆温度和时间、凝固成型、生产加工中环境卫生的控制、成品的贮藏和运输等环节。容易出现的质量安全问题有杂菌的污染、蛋白质和氨基酸态氮含量过低、食品添加剂的超量和超范围使用、加工中使用非食品原料等。

办理豆腐干生产许可证的流程

申请和受理：

企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，如《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料等。

省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

生产许可证办理条件：

有营业执照，经营范围覆盖申报的产品。
有与所生产产品相适应的技术人员。
有与所生产产品相适应的生产条件和检验手段。
有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件。
有健全有效的质量管理制度和责任制度。
产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求。
符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。
法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。

受理：

省质量技术监督局受理企业的申请材料后，应在7个工作日内对符合申报条件的企业发放《生产许可证受理通知书》。

现场审查：

相关部门会对生产场所、设备、工艺流程、人员等方面进行审查。

未取得生产许可证卖豆腐干的后果

未取得生产许可证卖豆腐干属于违法行为。例如，岳麓区市场监督管理局处理的某生鲜店未取得食品经营许可从事食品经营活动的案例中，当事人被予以立案调查，并依据相关法律法规进行处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款规定，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

不同地区卖豆腐干的生产许可证要求

目前，国家对于豆腐干生产许可证的要求有统一的规定，即实施食品生产许可证管理的豆制品分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两个申证单元，在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。但不同地区可能会根据当地的实际情况，在具体的审批流程、审核标准等方面存在一定的差异。