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zf白酒生产许可证

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2024-11-15 08:58:20
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内容摘要：白酒生产许可证的申请条件白酒生产许可证的申请需要满足一系列条件，主要包括以下方面：企业资质：企业必须是独立法人单位，具备合法的经营...

各类资质· 许可证· 备案办理

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白酒生产许可证的申请条件

白酒生产许可证的申请需要满足一系列条件，主要包括以下方面：

企业资质：企业必须是独立法人单位，具备合法的经营资格。对于生产白酒、啤酒的企业，注册资金要达到200万元以上；而对于生产其他酒（包括进口酒分装）的企业，注册资金要求为100万元以上。
生产场所：企业需要具备与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库，以确保白酒生产的顺利进行。
专业技术人员：企业需要拥有至少5名具有中级以上职称的专业技术人员，这些人员将在白酒的生产和管理过程中发挥重要作用。
厂房面积：企业需要具备有效的厂房面积，至少不少于500平方米，以确保生产活动的正常进行。

白酒生产许可证的办理流程

白酒生产许可证的办理流程一般如下：

准备申请材料：包括企业法人营业执照副本、白酒生产许可证申请书、法人代表身份证复印件、企业机构代码复印件、生产流水线布局图、企业平面布局图、采购原材料对方索证、质检报告等相关资料。
提交申请：将准备好的申请材料和申请表格提交至当地县级以上食品药品监督管理部门。
审核备案：食品药品监管部门会对申请材料进行审核，检查是否符合相关法律法规的要求，包括生产设备、生产场所、卫生条件、产品配方等。
现场核查：食品药品监管部门会进行现场核查，确认企业的生产设备、卫生条件以及生产流程是否符合要求。
技术评估：申请企业需要向食品药品监管部门提供详细的产品生产工艺流程图、产品配方等相关技术资料，并接受技术评估。
报批和审批：经过技术评估合格后，食品药品监管部门会将申请资料报上级主管部门，并由上级主管部门进行审批。
发证：审批通过后，食品药品监管部门会颁发白酒生产许可证。

白酒生产许可证的监管要求

市场监管总局对白酒生产许可审查细则进行了规范和征求意见，主要的监管要求包括：

精准定义生产：生产设备的配备及数量应与生产规模、工艺流程、工艺参数相适应，具备一定数量的发酵蒸馏设备应该产出与之相适应产量的白酒或白酒原酒。企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。
提升酿造产能：新的细则将对一些白酒企业以勾调、包装等后端环节生产的现状构成实质性影响，倒逼企业实质性提升酿造产能。
淘汰不合规厂家：一些规模较小，酿造生产工艺与设备、设施不齐全，本不具备规范生产条件，存在生产、质量隐患的厂家，按照新版审核标准，将无法继续获得生产许可资质，从而被淘汰出局。
规范包装标注：使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应该标注食用酒精，不应该标酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实和比例。

白酒生产许可证的有效期和续期规定

实施食品生产许可证管理的白酒，其生产许可证有效期为3年，产品编号为1501。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。

获得白酒生产许可证后的注意事项

获得白酒生产许可证后，企业需要注意以下事项：

严格生产流程：遵循原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品的生产流程，把控配料、发酵、贮存、勾调等关键环节，避免出现感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标等质量安全问题。
遵守相关法规：切实依照相关法律法规的规定，严格执行原辅料采购、生产过程安全管理、贮存管理等食品安全管理制度，保证质量安全问题可追溯。加强对原辅料和成品在贮存、运输环节的质量安全管理，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒。
规范标签标注：按照相关标准规定，标注白酒标识。不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、等。以固态法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、等。不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容，不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒，不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。
落实出厂检验：严格白酒出厂检验，落实出厂检验记录制度。严格按照白酒强制性标准和企业明示标准，进行产品出厂检验，检验不合格的，一律不得出厂销售。要依照相关食品安全标准进行检验，确保甲醇、氰化物等安全指标检验合格后方可出厂。