饭店如何申请食品生产许可证

好顺佳集团
2024-11-14 10:58:32
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内容摘要：一、饭店申请食品生产许可证的流程申请食品生产许可证需要经过一系列的步骤。饭店需要取得申请资格，即具备营业执照等合法主体资格。然后，...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、饭店申请食品生产许可证的流程

申请食品生产许可证需要经过一系列的步骤。饭店需要取得申请资格，即具备营业执照等合法主体资格。然后，选择申请类别，明确自身经营的食品种类。接下来，准备申请材料，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备及设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。准备好材料后，通过网络提交申请，并通过系统打印纸质档案材料。申请提交后，等待材料审核，若需要补正，行政审批系统会自动生成补正通知书，企业应及时登入系统查看并进行补正。审核通过后，会生成受理或不予受理凭证。受理后，可通过网络查询办理进程。审批通过后，在行政受理中心领取《食品生产许可证》，领取时需提供领取人的身份证复印件，单位开具的委托书（原件）。决定书类型为《食品生产许可证》，本证有效期5年。

二、申请食品生产许可证的必备条件

办理食品生产许可证需要满足以下条件：

企业必须先行取得营业执照等合法主体资格，这是进行任何商业活动的基础。
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

三、饭店申请食品生产许可证的注意事项

生产的场地环境：许可多小作坊的生产地点都要固定，对地点的选择和周边人流量等有要求，防止出现交叉感染。还有消毒设备，通风系统等。不能满足这些要求的无法办理。车间规划布局与配置符合GB14881要求和对应食品审查细则要求，同时车间内地面墙面天面平整、易清洁，有足够的照明和灭菌设施，有合理的给排水和排通风设施。
生产人员：配置不少于6人的管理技术人员（含食品安全员和检验员）。生产人员必需要有相关证件，还要到医院办理健康证件。不满足条件无法进行办理，所以想办理快速的话这方面要提前准备做好。
设备设施：办理生产许可证时要配置必备的生产设备和检验设备（检验设备要委托计量校准合格），设备还没有明确，和对检测的设备要求还没有出来，那么也好难通过办理的，所以一定要把所有需要的条件准备好后再申报办理。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、食品销售和餐饮服务都应当依法取得食品生产许可证；未取得此证就从事餐饮经营活动的店家，将会被责令停止营业以及被处以高昂的罚款。所以，各位餐饮人还是别怕麻烦，要尽快办理好食品生产许可证。

四、食品生产许可证申请表格及填写示例

食品生产许可证申请书的格式如下：

申请食品品种类别及申证单元产品种类（产品单元）（按28大类划分标准填写）

申请人名称填写企业营业执照上的注册名称或预核准名称

生产场所地址必须填写申请企业的实际生产场地的详细地址，即：××市××区（县）×××乡（镇）×××路×××号（没有门牌号的需要注明具体方位，如：某某路与某某路交口往东100米处）

联系人填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名

联系电话填写有效的企业联系电话，包括座机和手机

传真

电子邮件

申请日期

首次申请□延续换证□变更□（根据实际在对应□内打“√”）（格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写）

五、相关部门对饭店申请食品生产许可证的审核标准

食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。申请材料审查应当审查申请材料的完整性、规范性、符合性；现场核查应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。使用地方特色食品生产许可审查细则开展食品生产许可审查的，应当符合《办法》第八条的规定。对未列入《食品生产许可分类目录》和无审查细则的食品品种，县级以上地方市场监督管理部门应当依据《办法》和本通则的相关要求，结合类似食品的审查细则和产品执行标准制定审查方案（婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品除外），实施食品生产许可审查。法律、法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。