加工牛羊肉卷需要食品生产许可证

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2024-11-14 10:56:28
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内容摘要：加工牛羊肉卷的相关规定加工牛羊肉卷是需要食品生产许可证的。根据相关规定，实施生产许可证管理的牛羊肉卷是指以牛羊肉为原料经解冻或不解...

各类资质· 许可证· 备案办理

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加工牛羊肉卷的相关规定

加工牛羊肉卷是需要食品生产许可证的。根据相关规定，实施生产许可证管理的牛羊肉卷是指以牛羊肉为原料经解冻或不解冻、分割、整形、快速冻结、包装等工序制成的非直接食用的牛羊肉卷（方砖），或者是以牛羊肉卷（方砖）为原料，经切片、整形、快速冻结、包装等工序制成的产品。

食品生产许可证的办理条件

申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品生产许可申请书
营业执照复印件
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程

申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：

食品添加剂生产许可申请书
食品添加剂生产设备布局图和生产工艺流程图
食品添加剂生产主要设备、设施清单

食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

牛羊肉卷加工企业的资质要求

为了加强肉制品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定了《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》。自 2015 年 3 月 1 日起，本市牛羊肉片(卷)生产企业未取得食品生产许可，不得生产销售牛羊肉片(卷)产品。

加工牛羊肉卷申办食品生产许可证的流程

目前尚未有明确的针对加工牛羊肉卷申办食品生产许可证的单独流程。但一般来说，依据相关规定，食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。

未取得食品生产许可证加工牛羊肉卷的处罚

未取得食品生产许可证擅自从事牛羊肉卷加工生产活动是违法的。例如：

2024 年 4 月，贺兰县市场监督管理局执法人员对宁夏新瑶独一爪食品有限公司进行现场检查，发现该公司存在未取得食品生产许可证擅自从事预制调理肉制品生产加工活动的情形。
2024 年 1 月，乐平市市场监管局联合公安机关对该市一民房进行现场检查，发现当事人张某某涉嫌在未取得食品生产许可证的情况下生产加工“牛羊肉卷”。

通常会面临罚款等处罚，具体的处罚力度和方式会根据实际情况和相关法律法规来确定。