蒸馒头要不要办理食品加工许可证

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2024-11-13 08:56:38
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内容摘要：蒸馒头办理食品加工许可证的相关探讨一、蒸馒头办理食品加工许可证的相关规定食品加工许可证是从事食品生产行业的必要证件。根据相关规定，...

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蒸馒头办理食品加工许可证的相关探讨

一、蒸馒头办理食品加工许可证的相关规定

食品加工许可证是从事食品生产行业的必要证件。根据相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。食品生产许可证办理需要满足一定条件，如具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度；法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。

二、家庭蒸馒头是否需要食品加工许可证

一般来说，家庭蒸馒头用于自家食用，通常不需要办理食品加工许可证。但如果家庭制作的馒头用于销售，则需要办理相关许可证。家庭食品作坊可以申请小作坊食品生产许可证，卫生许可证已经废止，不再申请。中低风险食品类的小作坊，统一对小作坊进行许可。不允许小作坊生产高风险食品，如饮料、包装饮用水、乳制食品等。在家加工食品用于销售，需要办理工商营业执照、健康证、食品流通许可证、食品生产加工小作坊许可等手续。需要有房屋、场地、设备、技术人员、加工人员、管理人员等加工食品所必需的条件。具体可咨询当地食品安全监督管理部门。

三、小型馒头作坊办理食品加工许可证的条件

小型馒头作坊办理食品生产许可证需要满足一定条件。应当先行取得营业执照；生产加工场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离；生产加工区与生活区有效分隔；具有相应的生产设备、设施，以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；直接从事生产加工的从业人员取得食品从业人员健康证明。还应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律、法规规定的其他条件。

四、不同地区蒸馒头办理食品加工许可证的政策差异

曾经在郑州市，出现了为争夺馒头市场主管权而纷纷成立的“馒头办”，企业要想生产销售馒头，必须向“馒头办”申请办理馒头生产许可证，且存在办证费用高、指定面粉厂购买高价面粉等不合理现象。但这种不合理的临时机构在2015年左右逐渐消失。而在其他地区，如沈阳市全面推进行业综合许可改革优化审批服务，将行业准入涉及的多个许可证整合到一张许可证上，实行“一套材料、一次告知、一同核查、一并审批”模式，统一发放《行业综合许可证》，从根本上破解市场主体准入不准营“最后一公里”的难题。具体办理要求和流程需根据当地的实际情况咨询相关部门。