熟食店卫生许可证需要什么条件

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  好顺佳集团

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  2024-11-13 08:56:16

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熟食店卫生许可证办理条件

熟食店办理卫生许可证需要满足以下条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，加工场所要远离垃圾处理站、化工厂等污染源。

• 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如，配备紫外线消毒灯、防蝇帘、专用垃圾桶等。

• 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全专业技术人员需要具备相关的食品知识和技能，规章制度应涵盖食品采购、加工、储存、销售等环节的操作规范和质量控制要求。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，生熟食品的加工和存放区域要分开，避免交叉污染。

熟食店卫生许可证所需材料

办理熟食店卫生许可证通常需要以下材料：

• 健康证：从业人员需要前往疾控中心办理健康证。

• 食品卫生许可证申请表格：可在相关部门获取并填写。

• 店铺的布局图：包括食品加工、储存、销售等区域的分布。

• 食品安全管理制度文件：详细规定食品生产经营过程中的各项安全措施和操作规范。

• 设备清单：列出店内用于食品加工、储存、消毒等的设备。

办理熟食店卫生许可证的流程

办理熟食店卫生许可证的一般流程如下：

• 准备材料：按照上述要求准备齐全相关材料。

• 提交申请：将准备好的材料提交至政务中心卫生局窗口。

• 审查：相关部门会对提交的材料进行审查，可能会进行现场勘查，检查店铺的卫生条件、设备设施等是否符合要求。

• 审批：如果审查通过，相关部门会进行审批，颁发卫生许可证。

熟食店卫生许可证的相关法规要求

熟食店在办理和持有卫生许可证期间，需要遵守以下相关法规要求：

• 应建立健全的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，持有卫生管理人员培训合格证书。

• 从业人员必须持有效健康证和卫生知识培训证上岗。

• 设立卫生档案，包括监督文书、检验报告书、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案、申报及审批材料档案等。

不同地区熟食店卫生许可证条件差异

例如，某些地区可能对店铺的面积、设备设施的规格有更具体的要求。在实际办理过程中，需要根据当地的具体规定进行操作。

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