年糕串生产资质

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2024-11-13 08:55:30
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内容摘要：一、年糕串生产所需资质食品生产许可证年糕串属于食品范畴，生产年糕串通常需要取得食品生产许可证。食品生产许可证是国家为了保证食品质量...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、年糕串生产所需资质

食品生产许可证

年糕串属于食品范畴，生产年糕串通常需要取得食品生产许可证。食品生产许可证是国家为了保证食品质量安全，对食品生产企业进行监管的重要手段。

申请食品生产许可证，企业需要满足一系列条件，包括具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时，还需具备与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律、法规规定的其他条件。

二、年糕串生产资质办理流程

准备工作
- 企业需要先明确自身生产的年糕串的具体类别和工艺，确定所属的申证单元。
- 按照相关要求准备生产场所，确保厂房与设施根据工艺流程合理布局，便于卫生管理和清洗、消毒，并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。
- 购置必备的生产设备，如调粉设备、成型设施、熟制设备、包装设施等。
- 建立保证食品安全的规章制度，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。
提交申请
- 填写相关申请表格，向当地市场监督管理部门提出申请，并提交所需的材料，包括企业营业执照、生产场所布局图、生产工艺流程图、设备清单、食品安全管理制度等。
材料审核
- 市场监督管理部门对提交的申请材料进行审核，如发现材料不齐全或不符合要求，会通知企业补充或修改。
现场审查
- 材料审核通过后，相关部门会组织人员对企业的生产场所进行现场审查，检查生产设备、工艺流程、卫生条件、人员管理等是否符合要求。
产品抽样检验
- 对于现场审查合格的企业，审查组会在企业的成品库内随机抽取发证检验样品，送检验机构进行检验。
颁发证书
- 如果企业的生产条件和产品质量均符合要求，市场监督管理部门会颁发食品生产许可证。