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咸鸭蛋需要生产许可证办理

好顺佳集团
2024-11-13 08:55:08
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内容摘要：咸鸭蛋生产许可证办理全攻略一、咸鸭蛋生产许可证办理流程办理咸鸭蛋生产许可证通常需要以下流程：准备阶段了解相关法律法规和政策，明确咸...

各类资质· 许可证· 备案办理

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咸鸭蛋生产许可证办理全攻略

一、咸鸭蛋生产许可证办理流程

办理咸鸭蛋生产许可证通常需要以下流程：

准备阶段
- 了解相关法律法规和政策，明确咸鸭蛋生产许可证的办理要求和标准。
- 确定生产场地，确保符合卫生和环保等方面的要求。
申请阶段
- 向当地市场监督管理部门提交《食品生产许可申请书》。
- 提供营业执照或其他主体资格证明文件的复印件。
- 准备法定代表人或负责人的身份证明文件等相关材料。
受理阶段
- 市场监督管理部门在收到申请材料后的五个工作日内作出是否受理的决定，并出具书面通知。
现场核查阶段
- 受理申请后，相关部门会在二十个工作日内组织对生产加工企业生产必备条件进行现场核查。
- 核查内容包括生产场所、设备设施、人员管理、工艺流程、质量控制等方面。
整改阶段
- 如果现场核查发现问题，企业需要在规定时间内进行整改。
审批阶段
- 整改完成并通过复查后，市场监督管理部门进行审批。
发证阶段
- 审批通过后，颁发咸鸭蛋生产许可证。

二、咸鸭蛋生产许可证办理条件

要成功办理咸鸭蛋生产许可证，企业需要满足以下条件：

生产场所
- 蛋制品生产企业除具备必备的生产环境外，其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。
- 企业应当设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。
- 根据原料和产品的保鲜储藏要求，企业应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。
必备的生产设备
- 鲜蛋盛装、挑选、清洗设施。
- 混料设备（适用包泥皮蛋和咸蛋）。
- 腌制（糟腌）设施。
- 包装设备或设施。
- 烘烤设施（适用咸蛋黄）。
- 蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类）。

三、咸鸭蛋生产许可证办理所需材料

办理咸鸭蛋生产许可证所需材料包括：

企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合 GB 2748-2003《鲜蛋卫生标准》等相应的国家标准、行业标准的规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
提交《食品生产许可申请书》。
营业执照或其他主体资格证明文件的复印件。
法定代表人或负责人的身份证明文件。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
食品生产主要设备、设施清单。
食品安全管理制度清单。

四、咸鸭蛋生产许可证办理费用

办理咸鸭蛋生产许可证的费用因地区和具体情况而异。一般来说，包括申请费、审查费、检验费等。但具体费用标准需要咨询当地的市场监督管理部门。

五、咸鸭蛋生产许可证办理时间

食品生产许可证办理大致需要一个月左右的时间。但实际办理时间会受到多种因素的影响，例如申请材料的完整性和准确性、现场核查的情况等。如果申请材料齐全、符合法定形式，且无需进行现场核查或整改，整个流程可能在较短时间内完成，例如有些地区可能在 10 个工作日左右就能办理完成。

六、咸鸭蛋生产许可证办理注意事项

热凝固蛋制品：
- 鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施（适用以鲜蛋为原料）。
- 打蛋设备或设施（适用以鲜蛋为原料）。
- 搅拌混合设备。
- 过滤设备。
- 灌装设备。
- 灭菌设备。
- 冷却设施。
蛋黄酱、色拉酱：
- 鲜蛋盛装、挑选。
非因不可抗力原因，食品生产许可证有效期届满后提出食品生产许可申请的；生产场所迁址，重新申请食品生产许可的；生产条件发生重大变化，需要重新申请食品生产许可的。

补充信息：

蛋制品生产许可证审查细则相关内容

实施食品生产许可证管理的蛋制品包括以禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。申证单元分为 4 个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。再制蛋类是指以禽蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品。干蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、干燥制成的蛋制品。冰蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品。其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称，即蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类）。蛋制品食品生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为：1901。