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2024-11-13 08:55:06
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内容摘要：变蛋食品生产许可证办理条件变蛋属于蛋制品中的再制蛋类。办理变蛋食品生产许可证需要具备以下条件：生产场所方面：蛋制品生产企业除具备必...
变蛋属于蛋制品中的再制蛋类。办理变蛋食品生产许可证需要具备以下条件：
生产场所方面：
蛋制品生产企业除具备必备的生产环境外，其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。
企业应当设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。
根据原料和产品的保鲜储藏要求，企业应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。
必备的生产设备方面：
鲜蛋盛装、挑选、清洗设施。
混料设备（适用包泥皮蛋和咸蛋）。
腌制（糟腌）设施。
包装设备或设施。
烘烤设施（适用咸蛋黄）。
蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类）。
取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
选择申请类别：明确要申请的变蛋食品生产许可证的类别，如再制蛋类。
准备申请材料：
食品生产许可申请书。
食品生产设备布局图和生产工艺流程图。
食品生产主要设备、设施清单。
与变更食品生产许可事项有关的其他材料（如有变更需求）。
与延续食品生产许可事项有关的其他材料（如有延续需求）。
保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业申请延续食品生产许可的，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
满足申请条件：确保生产场所、设备、人员等符合相关要求。
递交申请材料：向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。
通过材料审核：市场监督管理部门对提交的材料进行审核。
获得食品生产许可证：审核通过后，颁发食品生产许可证。
通过现场核查：可能需要接受现场核查，以确保实际生产情况符合要求。
申请变蛋食品生产许可证，通常需要准备以下材料：
食品生产许可变更申请书。
食品生产许可证正本、副本。
与变更食品生产许可事项有关的其他材料（如有变更需求）。
食品生产许可延续申请书。
与延续食品生产许可事项有关的其他材料（如有延续需求）。
保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业申请延续食品生产许可的，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
食品生产许可申请书。
食品生产设备布局图和生产工艺流程图。
食品生产主要设备、设施清单。
变蛋食品生产许可证的审批时间没有明确的统一规定。一般来说，整个审批流程可能需要一定的时间，具体时间会受到申请材料的完整性、审核的复杂程度以及当地市场监督管理部门的工作效率等因素的影响。但通常会在规定的工作时限内完成审批。
与变蛋食品生产许可证相关的主要法规包括：
《食品生产许可管理办法》：为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。其中规定了食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面的内容。
《食品生产许可审查通则（2022 版）》：加强食品、食品添加剂生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据相关法律法规、规章和食品安全国家标准制定。
蛋制品生产许可证审查细则（2006 版）：对蛋制品生产许可证的发证产品范围、申证单元、基本生产流程及关键控制环节等进行了详细规定。
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