蘑菇菌类土特产需要食品许可证么

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2024-11-12 08:52:39
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内容摘要：蘑菇菌类土特产与食品许可证的关系如果单纯从事蘑菇菌类的生产种植基地，不需要办理特殊手续，只要具有合法的土地使用权利即可。但如果从事...

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蘑菇菌类土特产与食品许可证的关系

如果单纯从事蘑菇菌类的生产种植基地，不需要办理特殊手续，只要具有合法的土地使用权利即可。但如果从事商业性经营活动，就需要办理相关证件，其中包括可能需要食品许可证。

一、商业经营活动中的蘑菇菌类土特产与食品许可证

当涉及商业经营时，例如在网上（某宝，某东等）售卖干香菇等蘑菇菌类土特产，就需要办理食品经营许可证。该许可证涵盖多种类目，包括预包装食品、散装食品等的销售，蘑菇菌类土特产在销售过程中符合这些类目下的相关要求。如果是以蘑菇菌类为原料加工而成的制品进行生产销售，根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），也需要办理相应的食品生产许可证。例如食用菌制品生产许可证，其发证范围为以可供人类食用的野生或人工栽培的真菌子实体为原料加工而成的制品，像干制食用菌、腌渍食用菌等小类在生产许可证上需要注明。并且在生产过程中有一系列的规范要求，如基本生产流程、关键控制点、必备的生产资源（生产场所、生产设备等）、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目等。

二、蘑菇菌类的菌种相关许可证

对于蘑菇菌类的菌种生产经营，如果从事菌种生产经营的单位和个人，应当取得《食用菌菌种生产经营许可证》。其中母种和原种的《食用菌菌种生产经营许可证》，由所在地县级人民政府农业行政主管部门审核，省级人民政府农业行政主管部门核发，报农业部备案；栽培种《食用菌菌种生产经营许可证》由所在地县级人民政府农业行政主管部门核发，报省级人民政府农业行政主管部门备案。不过仅从事栽培种经营的单位和个人，可以不办理《食用菌菌种生产经营许可证》，但经营者要具备菌种的相关知识，具有相应的菌种贮藏设备和场所，并报县级人民政府农业行政主管部门备案。

三、不同经营形式对应的许可要求

如果只是种植蘑菇菌类，没有进入商业流通环节，不需要食品许可证相关手续。但如果是将种植出来的蘑菇菌类进行商业销售，无论是直接售卖未经加工的菌类（如在农贸市场摆摊售卖新鲜蘑菇），还是经过加工后的制品（如加工成干制食用菌、腌渍食用菌后售卖），都需要按照相关规定办理对应的许可证。对于加工企业，需要满足生产场所、设备、人员等多方面的要求才能获得食品生产许可证；对于销售企业，要取得食品经营许可证才能合法开展销售业务。