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2024-11-12 08:51:32
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内容摘要：摊点饼办理卫生许可证的相关规定餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集...
餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。《中华人民共和国卫生部令（第 70 号） 餐饮服务许可管理办法》指出，为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律法规的规定，制定了本办法。
同时，卫生行政许可也有明确的管理办法。卫生行政许可是卫生行政部门根据公民、法人或者其他组织的申请，按照卫生法律、法规、规章和卫生标准、规范进行审查，准予其从事与卫生管理有关的特定活动的行为。实施卫生行政许可，应当遵循公开、公平、公正、便民原则，提高办事效率，提供优质服务。各级卫生行政部门实施的卫生行政许可应当有法定依据，且不得自行设定卫生行政许可项目，不得实施没有法定依据的卫生行政许可。
食品生产加工小作坊和食品摊贩等是否应当取得行政许可，由省、自治区、直辖市规定。《国家市场监督管理总局令（第 78 号） 食品经营许可和备案管理》中提到，下列情形不需要取得食品经营许可：（一）销售食用农产品；（二）仅销售预包装食品；（三）医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；（四）已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；（五）法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。
小吃店作为餐饮服务提供者，需要依法办理卫生许可证。《中华人民共和国卫生部令（第 70 号） 餐饮服务许可管理办法》规定，本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。
申请卫生许可证的企业或单位必须满足以下条件：
具备相应的生产经营场所，并符合卫生要求。
具备符合卫生要求的加工、储存、运输等设备设施。
具备相应的卫生管理制度和措施。
从业人员须经过健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。
法律法规规定的其他条件。
申请材料包括：
卫生许可证申请书。
企业或单位的基本情况介绍。
法定代表人或负责人的身份证明。
生产经营场所的产权证明或租赁合同。
企业或单位的工商营业执照、税务登记证等证明文件。
食品生产、流通、餐饮服务许可证的复印件等相关文件。
企业或单位的卫生管理制度、加工储存运输等设备设施情况的说明。
从业人员健康证明等相关文件。
目前有相关的卫生操作规范，如《亚洲街头售卖食品区域卫生操作规范》，规定了保障街头食品安全需要遵循的一般性卫生操作，对需要参与确保街头食品卫生的所有三类主要利益相关方（摊贩/食品处理者、消费者和主管部门）均有帮助。
同时，对于摆摊是否需要卫生许可证，也有不同的情况。例如，在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动，不属于无证无照经营。
新《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩等的主要规定有以下两条：第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无。
不同地区对于摊点饼卫生许可证的办理要求和流程可能会有所差异。具体情况需要根据当地的相关规定和政策来确定。
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