小吃店需要什么食品许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-12 08:50:55

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小吃店食品许可证种类

小吃店的食品许可证种类主要包括食品经营许可证和小餐饮经营许可证。

• 食品经营许可证：适用于从事食品销售活动的个体工商户和企业，以及经营面积超过 50 平方米的从事餐饮服务活动的企业、个体工商户或单位食堂。

• 小餐饮经营许可证：适用于经营面积在 50 平方米以下的从事餐饮服务活动的个体工商户。

办理小吃店食品许可证的条件

办理小吃店食品许可证通常需要满足以下条件：

• 人员方面：相关人员需要接受食物卫生知识培训并通过考试。

• 健康证明：从事餐饮的人员需要办理健康证，可在当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构办理。

• 环境评测及排污许可证：依据不同地方的政策，环评的批示标准会有所不同。需要关注噪音是否扰民、排污管道和油烟管道的设计是否合理等重要事项。餐饮布局平面图、食品加工场所也需要合理。

小吃店食品许可证的申请流程

小吃店食品许可证的申请流程大致如下：

• 登录政务服务网注册法人账号。

• 线上填写提交资料。

• 等待短信审核通知。

• 若审核通过，等待人员上门审查；若不通过，按照短信要求重新提交。

• 上门审查通过即可去当地市场所拿证；若不通过，按照要求整改。

  • 上门审查时，需要注意环境干净卫生。

  • 食材应与地面保持距离。

  • 需安装防蚊灯。

小吃店食品许可证的有效期

在食品经营许可有效期届满前十五个工作日内提出延续许可申请的，原食品经营许可有效期届满后，食品经营者应当暂停食品经营活动，原发证的市场监督管理部门作出准予延续的决定后，方可继续开展食品经营活动。

小吃店食品许可证的监管要求

为了保障食品安全，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，小吃店在获得食品许可证后，需要遵循一系列的监管要求：

• 小吃店应具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，并制定与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

• 需在店内醒目设置“食品安全信息公示牌”，公示《营业执照》《食品经营许可证》餐饮服务食品安全等级、投诉举报电话、食品安全承诺书、从业人员健康证明等信息；食品安全管理制度齐全。

• 进货时要留存每笔购物或送货的凭证，认真落实进货查验，做好台账。不采购、不贮存、不使用过期、变质、伪劣食品，以及无标签标识的预包装食品。不采购、不经营野生动物，不得有“野生”“长江野生鱼”“野生江鲜”等字样菜品。人员卫生要加强。

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