什么是食用盐生产许可证

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2024-11-12 08:49:56
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各类资质· 许可证· 备案办理

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食用盐生产许可证的定义

食用盐生产许可证是为加强食盐质量安全监督管理，保证食盐质量安全，根据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食盐质量安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，由市场监管部门对食盐定点生产企业核发的许可凭证。这意味着获得该许可证的企业，才有合法资格从事食用盐的生产活动。食用盐作为人们日常生活中不可或缺的调味品，其质量和安全至关重要。通过颁发食用盐生产许可证，可以对生产企业进行严格的监管和规范，确保其生产的食用盐符合法律、法规、规章和食品安全标准的规定，保障公众的健康和安全。

食用盐生产许可证的申请条件

申请食用盐生产许可证的企业需要满足一定的条件。申请企业应为盐业主管部门已颁发《食盐定点生产企业证书》，并具备《食品安全法》第三十三条和《食品生产许可管理办法》第十二条规定条件的食盐定点生产企业。《食品安全法》第三十三条规定了食品生产经营应当符合的食品安全要求，包括具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；法律、法规规定的其他要求。《食品生产许可管理办法》第十二条规定了申请食品生产许可应当符合的条件，包括食品生产场所及其周围环境、设备设施、工艺流程、人员管理、管理制度等方面的要求。

食用盐生产许可证的办理流程

食用盐定点生产企业应向所在地省级市场监管部门提出申请，同时提交《食品生产许可管理办法》第十三条规定的材料和《食盐定点生产企业证书》。申请企业名称、生产地址应当与《证书》保持一致。食盐定点生产企业申请食品生产许可，应按照食品生产许可分类的“调味品”类别提出，类别编号为“0306 ”，名称为“食盐”。品种明细为：1. 食用盐：普通食用盐、低钠食用盐、风味食用盐、特殊工艺食用盐，并根据加碘情况在品种明细名称后注明“加碘”或“未加碘”；2. 食品生产加工用盐。

食用盐生产许可证的监管要求

食盐的食品生产许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。食盐定点批发企业应当从食盐定点生产企业或者其他食盐定点批发企业购进食盐，在国家规定的范围内销售。食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，如实记录并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于2年。食盐生产经营者应当保证其生产经营的食盐符合法律、法规、规章和食品安全标准的规定。