食品经营许可证需要资质吗

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  好顺佳集团

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  2024-11-11 09:03:30

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食品经营许可证的申请条件

申请食品经营许可，应当符合下列条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  • 例如，经营一家小型食品零售店，需要有专门的食品储存区域，且该区域要远离可能产生污染的化学工厂等场所。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • 像一家餐厅，就需要配备完善的消毒设备、通风系统以及防蝇防鼠的设施。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

  • 比如，制定食品采购、储存、加工等环节的操作规范和流程。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

  • 以食品加工厂为例，原料处理区应与成品包装区分开设置。

• 法律、法规规定的其他条件。

办理食品经营许可证所需资质

办理食品经营许可证需要准备以下资质：

• 食品经营许可申请书。

• 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

• 与食品经营相适应的主要设备设施。

• 法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明（复印件）。

食品经营许可证资质要求的相关规定

以下是食品经营许可证资质要求的相关规定：

• 下列情形不需要取得食品经营许可：

  • 销售食用农产品。

  • 仅销售预包装食品。

  • 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。

  • 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。

  • 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

• 仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

食品经营许可证资质审核流程

食品经营许可证的审核流程大致如下：

• 由于食品经营许可证为后置审批项目（简单点说就是先办营业执照后办理许可证），办理的流程大致如下：

  • 以上海为例，由于食品经营属于后置审批事项，因此在经营范围上需要在许可项目里面写上：食品经营或者食品销售。

  • 当领取到营业执照后，准备办理食品经营许可证。对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全10个工作日内即可领取食品经营许可证，对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要10-20个工作日可以领取营业执照。

没有资质能否办理食品经营许可证

除了以下情形不需要取得食品经营许可外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可：

• 销售食用农产品。

• 仅销售预包装食品。

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。

• 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

如果不属于上述不需要取得食品经营许可的情形，没有资质是不能办理食品经营许可证的。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具等。

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