食品经营许可证可以做手工果酱吗

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  好顺佳集团

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  2024-11-11 09:03:29

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食品经营许可证与手工果酱的关系

一、食品经营许可证的许可范围是否包括手工果酱

食品经营许可证的许可范围通常包括手工果酱。根据相关法律法规，除了特定的不需要取得食品经营许可的情形外，从事食品销售和餐饮服务活动应当依法取得食品经营许可。手工果酱属于食品范畴，一般需要取得食品经营许可证。

二、手工果酱制作需要食品经营许可证的条件

1. 具有与经营的手工果酱品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 配备与经营的手工果酱品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 安排有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。

4. 具有合理的设备布局和工艺流程，能够防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5. 满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

三、办理食品经营许可证用于手工果酱的流程

1. 准备齐全相关材料，包括但不限于食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。

2. 登录政务服务网注册法人账号，线上填写提交资料。

3. 等待短信审核通知，通过等待人员上门审查（不通过按照短信要求重新提交）。

4. 上门审查通过即可去当地市场所拿证（不通过按照要求整改）。上门审查时，需注意环境干净卫生、食材与地面保持距离、安装防蚊灯等。

四、持有食品经营许可证制作手工果酱的法规要求

持有食品经营许可证制作手工果酱，需要遵守《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规的要求。例如，食品经营者应当如实向县级以上地方市场监督管理部门提交有关材料并反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。符合法律规定的可靠电子签名、电子印章与手写签名或者盖章具有同等法律效力。县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，应当根据不同情况分别作出处理。

五、食品经营许可证对手工果酱生产的卫生标准

1. 生产场所应保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 具备相应的消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施，以确保生产环境的卫生。

3. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

4. 食品安全管理人员应严格监督生产过程中的卫生状况，确保符合食品安全要求。

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