食品许可证管理制度8项

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  好顺佳集团

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  2024-11-08 08:51:56

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  4014

食品许可证管理制度的8项内容

一、供应商资格审查

必须对供货商的资格进行审查，明确和贯彻的食品安全质量管理责任。

二、食品购进检查

建立完善内部安全管理制度，对购进的食品是否符合法定规定进行检查，发现销售不符合法定规定食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告。

三、从业人员要求

1. 食品安全从业人员应按要求穿戴工作服，保持个人卫生，定期接受体检。

2. 食品安全从业人员应进行定期培训，及时更新食品安全知识，提高食品安全意识。

四、食品供应采购

1. 食品经营者需要确保供应商的合法性和信誉度，选购合格的食品原材料。

2. 食品原材料的验收要求：对购买的食品原材料进行检查，确保其符合相关标准和规定。

五、经营记录制度

食品经营者应建立明确的食品经营记录制度，记录进货、销售、质量抽检等信息。

六、索票制度

购进的食品按批次向供货方索取证明食品质量的检测、检疫报告等合格证明，并对食品包装上的标识以及内在质量进行检查或抽查，查验食品质量的真实性；对于没有产品质量检验合格证明的食品拒绝购进。

七、许可和备案原则

1. 食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

2. 食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

八、一企一证原则

食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

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