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食品经营许可证要求广州

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2024-11-08 08:51:54
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内容摘要：广州食品经营许可证办理条件在广州办理食品经营许可证，需要符合以下条件：场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食...

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广州食品经营许可证办理条件

在广州办理食品经营许可证，需要符合以下条件：

场所要求：
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，食品加工场所不能靠近化工污染区或者垃圾处理场等可能对食品产生污染的区域。这是为了确保食品在整个经营过程中不会受到外界污染源的影响，保障食品安全。
- 经营场所的布局要合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如在餐饮经营中，生食处理区和熟食处理区要严格分开，有各自独立的操作空间和设备，防止交叉污染带来的食品安全风险。
设备设施要求：
- 具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。像餐饮企业需要有专门的餐具消毒设备、食品储存的冷藏或冷冻设备等，食品销售场所要有防虫、防鼠的设施，如挡鼠板、灭蝇灯等。
人员与制度要求：
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员。这些人员需要具备一定的食品安全管理知识和能力，能够对食品经营过程中的食品安全问题进行监督和管理。
- 有保证食品安全的规章制度。例如从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度等。
主体资格要求：取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。这是因为食品经营许可证是在企业或其他组织合法成立的基础上，对其食品经营资格的一种许可，只有具备合法的主体资格，才能进一步申请食品经营许可证。

广州食品经营许可证所需材料

在广州办理食品经营许可证需要准备以下材料：

基本申请材料：
- 《食品经营许可证》核发申请书。这是申请食品经营许可证的基础性文件，需要如实填写相关信息，如申请人的基本信息、申请的食品经营项目、经营场所等信息等。
- 法人身份证复印件。用于证明申请人的身份信息，确保申请人的合法性和真实性。
- 营业执照副本复印件或者核名通知单。营业执照是企业或其他组织合法经营的凭证，证明其具有合法的经营主体资格。如果是新注册还未取得营业执照的企业，可以提供核名通知单。
人员相关材料：
- 食品安全管理员身份证明。食品安全管理员在食品经营过程中起着重要的监督和管理作用，提供其身份证明有助于监管部门对相关人员进行管理和联系。
- 健康证、培训证（两人以上，有的地方一个人也可以，具体看当地工商局的要求）。从事食品经营的人员需要具备健康的身体条件，健康证是证明从业人员身体健康，符合从事食品行业要求的证明文件。培训证则表明从业人员接受过相关的食品安全知识培训。
场所相关材料：
- 各功能区间布局图和操作流程图（适用于餐饮类等有功能分区的经营场所）。例如餐饮服务经营场所布局流程图（总平面图和厨房平面图）、标示加工设备设施和功能区，这有助于监管部门了解经营场所的布局是否合理，是否符合食品安全要求。
- 经营场地的产权证明。证明经营场所的合法性，是自有房产还是租赁房产等情况。
- 租赁合同（如果经营场所为租赁）。明确租赁关系，包括租赁双方的信息、租赁期限、租赁场地范围等内容。
- 场地平面图。直观展示经营场地的布局结构，包括各个功能区域的分布等情况。
- 近三个月场地的水电费发票、潲水合同（餐饮类可能需要）。水电费发票可以作为场地实际使用的证明之一，潲水合同则是对餐饮废弃物处理的一种规范管理体现。
其他材料：
- 企业食品安全管理制度文本。包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度等。
- 配备与配送食品品种和数量相适应的食品仓库和设备设施清单（如果涉及食品配送业务）。明确食品储存和配送的设备设施情况，确保食品在储存和配送过程中的安全。
- 配备一定数量的密闭运输工具，且与配送食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施清单（如果涉及食品配送业务）。对于需要特定温度条件保存的食品，如生鲜食品、冷冻食品等，这些设备设施是保证食品质量的关键。
- 配送门店清单、地址、（如果涉及食品配送业务）。便于监管部门对整个配送体系进行监管。
- 与配送食品品种相适应的检验室说明（快检手段、检测项目、检验设备）（如果涉及食品配送业务）。体现对配送食品质量的检测能力和手段。
- 建设信息化系统，能够实现食品追溯（如果涉及食品配送业务）。这有助于在出现食品安全问题时，能够快速追溯到问题食品的源头、流向等信息。
- 经办人身份证明，非法定代表人（负责人）申请的，需提交委托书。明确经办人身份和委托关系，确保申请行为的合法性。

广州食品经营许可证审批流程

广州食品经营许可证的审批流程如下：

收件环节：
- 申请事项依法不需要取得行政许可的，应当场告知申请人不予受理并出具不予受理通知书。例如，如果申请人申请的经营项目不属于需要食品经营许可证的范围，如单纯的农产品种植销售（未进行加工等经营行为），就会当场告知不予受理。
- 申请事项依法不属于本行政机关职权范围的应当场出具不予受理通知书，并在受理通知书上告知申请人向相关行政机关提出申请。比如某些特殊食品的经营许可可能由其他专门的部门负责，就会告知申请人向相应部门申请。
- 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请的，出具不予受理通知书。这是为了保证申请的真实性和严肃性，防止申请人通过不正当手段获取许可证。
- 不能当场审查材料不齐全或不符合法定形式的，当场出具收件通知书，五日内审查材料不齐全或不符合法定形式的，出具包含具体补正要求的一次性告知通知书。例如，如果申请人提交的材料缺少关键的食品安全管理制度文件，会告知申请人需要补充该文件。
- 能当场判断申请材料需要补正的，应当场出具一次性告知通知书。在这个环节，工作人员会核对申请人是否符合申请条件，依据办事指南中材料清单逐一核对是否齐全，核对每个材料是否涵盖材料要求中涉及的内容和要素，该环节时限不计入承诺时限。
受理环节：
- 能当场受理或通过当场补正达到受理条件的，直接进入受理步骤，当场出具受理通知书。例如，如果申请人提交的材料基本齐全，仅存在一些小的格式问题，当场修改后就可以受理。
- 根据一次性告知通知书内容进行补正后达到受理条件的，出具决定受理通知书。
- 收件之日起5个工作日内未收到一次性告知通知书的，从收件之日起即为受理。在这个环节同样会核对申请人是否符合申请条件，依据办事指南中材料清单逐一核对是否齐全，核对每个材料是否涵盖材料要求中涉及的内容和要素，该环节时限不计入承诺时限。
审查环节：提出初步意见，转入决定步骤。主要查看资料是否齐全以及真实性。例如审查食品安全管理制度是否完整合理，人员资质是否真实有效等。
决定环节：
- 申请符合规定的，准予行政许可。
- 申请不符合规定的，不准予行政许可。
复核环节：复核审查步骤阶段提出的初步意见，确保审查结果的准确性。
制证环节：准予行政许可的颁发《准予行政许可决定书》，不准予行政许可的颁发《不予行政许可决定书》，可以通过窗口领取、代理人送达、委托送达、公告送达、邮寄送达，该环节时限不计入承诺时限。
送达环节：
- 准予行政许可的颁发《准予行政许可决定书》。
- 不予行政许可的颁发《不予行政许可决定书》，可通过窗口领取、代理人送达、委托送达、公告送达、邮寄送达等方式。

广州食品经营许可证的有效期规定

关于广州食品经营许可证的有效期规定，但一般来说，依据相关的食品经营许可管理规定，食品经营许可证是有一定有效期的。例如在其他地区，食品经营许可证有效期届满前至少30个工作日可申请延续，需提交《食品经营许可证》变更、延续申请表等材料。在广州地区，食品经营者也应当关注许可证的有效期，在有效期临近时按照相关规定及时办理延续手续，以确保合法持续经营。如果许可证到期未办理延续手续，可能会面临被注销许可证，从而无法继续从事食品经营活动的风险。

广州食品经营许可证的监管要求

广州食品经营许可证的监管要求包含多个方面：

经营场所监管：
- 经营场所的环境必须保持整洁，要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。监管部门会不定期检查经营场所的卫生状况，包括地面、墙面、设备设施的清洁情况等。例如，食品加工区域不能有积水、垃圾堆积等情况，储存食品的仓库要保持干燥、通风良好，防止食品受潮、发霉等。
- 场所的布局和工艺流程要符合要求，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。监管人员会检查食品加工、储存、销售等区域的布局是否合理，如餐饮企业的厨房中，切配区、烹饪区、洗碗区等功能区域是否分开设置，食品的加工流程是否符合卫生标准。
设备设施监管：
- 对经营设备或者设施进行监管，确保其正常运行且符合食品安全要求。例如，餐饮企业的冷藏、冷冻设备要能够正常制冷，温度控制在规定范围内，以保证食品的新鲜度和安全性；消毒设备要能够有效消毒餐具等用品。
- 检查是否具备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并且这些设备设施要处于良好的工作状态。
人员与制度监管：
- 要求食品经营企业有专职或者兼职的食品安全管理人员，并且这些人员要履行相应的食品安全管理职责。监管部门可能会对食品安全管理人员进行考核，检查其是否具备必要的食品安全知识和管理能力。
- 对企业的食品安全规章制度进行监管，确保企业严格执行各项制度。例如检查企业是否按照进货查验和查验记录制度对进货的食品进行检查和记录，是否按照从业人员健康管理制度对员工的健康状况进行管理等。
主体资格监管：
- 持续监管企业是否保持取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件的有效性。如果企业的主体资格发生变化，如营业执照被吊销、注销等，相应的食品经营许可证可能也会受到影响。
- 对于申办单位食堂许可的，监管其是否持续保持法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件的有效性。